‘Sabores Castelló’ acosta als paladars més de 120 creacions culinàries fins al 14 de novembre

Un total de 60 restaurants concursaran en l’11ª edició de la cita, en què es podran tastar tresors culinaris per 3,50 euros

‘Sabores Castelló’ acosta als paladars més de 120 creacions culinàries fins al 14 de novembre

‘Gyoza farcida de crema de verdures amb gambes i salsa parmesana’, ‘Crema casolana de tomaca amb nyora, all, costella espaiada i escaig de gall’ o ‘Esfera de botifarra d’arròs i creïlla de Vistabella acompanyada amb salses de pimentó’. Aquestes són algunes de les més de 120 propostes que enguany alberga Sabores Castelló, una cita gastronòmica que celebra la seua 11a edició amb estrictes mesures de seguretat i l’objectiu d’impulsar la recuperació de l’hostaleria castellonenca del 22 d’octubre al 14 de novembre.

Aquest 2020, més de 60 restaurants de tota la ciutat s’uneixen a la cita-concurs amb dues tapes cadascun que pretenen acostar la cuina d’avantguarda als i les comensals. Entre les seues propostes es troben, per exemple, el Guisat de cua de bou amb oculista de carlota cuinat en oli d’Eslida’, ‘Delícia de foie amb formatge de cabra, pera confitada al rom i fruita seca’, ‘Xurro de bacallà a l’estil La Botiga, gratinat, amb salsa ajoarriera, allioli i kinchi’, ‘Còctel de gambetes amb alvocat, gambes, llima i salsa agredolça’, o ‘Brandada de bacallà i xocolate al pil-pil’, tal com ha destacat el Patronat de Turisme de Castelló.

La seua presidenta, Pilar Escuder, destaca la importància que suposa aquest programa, especialment en l’actual context, ja que la crisi sanitària de la COVID-19 ha donat un dur colp al sector de l’hostaleria. “Sabors Castelló suposa una oportunitat única per a dinamitzar l’hostaleria local una vegada acabat l’estiu i contribuir a la seua recuperació dels efectes de la covid-19. Aquest esdeveniment ajuda al fet que més de 60 locals donen a conéixer les seues millors tapes i promocionen els productes de proximitat”, ha recalcat.

En aquest sentit, Escuder ha animat a degustar alguna de les creacions culinàries i ha destacat les mesures de seguretat que seran presents enguany, com la disposició de gel hidroalcohòlic, la desinfecció de superfícies, la informació a través de codis QR i el control d’aforament en els locals.

Així, des de hui, 22 d’octubre, fins al 14 de novembre, els bars i restaurants participants presentaran a concurs les seues dues millors tapes que podran degustar-se per 3,50 euros, beguda inclosa. El públic podrà votar post les seues preferides i un comité gastronòmic d’experts i expertes ajudarà en la valoració i lliurament de premis i reconeixements el mes vinent de desembre.

Més informació

0 comentaris

Encara no tenim comentaris!

No hi ha comentaris en este moment, vols escriure un?

Escriu el teu comentari

Escriu el teu comentari