El Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs ja té guanyador

10 xefs de diferents ciutats han participat en aquesta XIX edició

El Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs ja té guanyador

El Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs 2022 ja compta amb guanyador: el restaurant Venta de Posa. Així ho ha decidit el jurat d’aquesta última edició en la qual han participat 10 xefs de diferents ciutats per a sorprendre amb el producte estrela de Vinaròs.

“El concurs aconsegueix cada any la participació de xefs de tot l’Estat espanyol, la qual cosa demostra que el certamen es troba consolidat i que per a molts cuiners suposa una bona oportunitat per a donar-se a conéixer”, ha destacat Marc Albella, regidor de Promoció de la Ciutat i Interés Turístic.

Així, en aquesta XIX edició, el Llagostí d’Or ha sigut per al restaurant Venta de Posa, pel seu Llagostí de Vinaròs amb poma, fenoll rostit i suquet de llagostí, amb una dotació econòmica de 1.500 euros. El Citrus del Tancat d’Alcanar, amb Coral de llagostí de Vinaròs curat amb gárum mediterrani, herbes de platja i el seu consomé amb xerés ha aconseguit el Llagostí de Plata i un premi de 1.000 euros. I en tercera posició ha quedat el plat Marbrejat de llagostí de Vinaròs, tomaca de penjar i escabetx del restaurant Gaudir d’Alcossebre, que aconsegueix així el Llagostí de Bronze i un premi de 500 euros.

Aquesta edició ha comptat amb deu xefs, que van competir aquest dilluns en una cuina instal·lada en la part posterior del Mercat Municipal. Tal com ha informat l’ajuntament, han participat cuiners i cuineres de Saragossa, Alacant, Borriana, Alcossebre, Ciudad Real, Conca i Vinaròs, amb les receptes més avantguardistes.

L’alcalde de Vinaròs, Guillem Alsina, ha assenyalat que “el llagostí és, sense cap mena de dubte, el producte amb el qual la ciutat aconsegueix un valor afegit a la seua oferta turística, gràcies al bon tractament dels restauradors”. Així, ha posat en valor el treball del sector pesquer per a fer-lo possible, fins i tot durant la pandèmia.

Premis populars

A més del lliurament del Llagostí d’Or 2022 al restaurant Venta de Rosa, del de Plata a Citrus del Tancat d’Alcanar i del de Bronze a Gaudir d’Alcossebre, durant l’acte també es va fer un reconeixement a restaurants que han obtingut distincions per la seua cuina o qualitat dels seus productes durant l’últim any. Rubén Miralles, A Foc Lent Costa Nord, La Carabassa, Nou Bar i Ca Masita han sigut també protagonistes de la jornada dedicada a la cuina.

A més, també es va entregar el premi popular de les Jornades de la Cuina del Llagostí al restaurant Teruel per Vinaròs en un mos, recepta elaborada pel xef Roberto Belmonte i que va ser la que més va agradar entre el públic en l’esdeveniment, per la qual cosa va rebre un premi de 750 euros.

Més informació

0 comentaris

Encara no tenim comentaris!

No hi ha comentaris en este moment, vols escriure un?

Escriu el teu comentari

Escriu el teu comentari