Las Jornadas Culinarias de Arroz a Banda vuelven este octubre
El típico plato de la gastronomía castellonense vuelve a ser protagonista en estas jornadas en las que participan 12 restaurantes del Grao
La novena edición de las Jornadas de Arroz a Banda se celebrará este mismo otoño en la capital de la Plana, tras unas exitosas ediciones anteriores. Como siempre, se contará con la participación de 12 restaurantes del Grao de Castelló, especializados en comida tradicional mediterránea, que ofrecerán maravillosos platos de este manjar tan castellonense.
El guiso marinero tan típico de Castelló ya se ha convertido en uno de los platos más característicos de nuestra gastronomía, por lo que unas jornadas dedicadas a esta elaboración son necesarias. El Arroz a Banda tiene sus orígenes en los pescadores que utilizaban los pescados más fáciles de capturar para elaborar los caldos, junto con las patatas. Después, se cocinaba el arroz con el caldo resultante, y se servía por separado del pescado y patatas. Así, se realizaban dos platos en uno y se distinguía perfectamente de la paella.
Hoy en día, la receta ha ido evolucionando. Se puede preparar la base con diferentes pescados: rape, mero, pulpo… pero el sabor inconfundible se consigue con el arroz, también muy representativo de nuestra tierra.
Restaurantes y menús de arroz a banda
Las Jornadas se desarrollaran del 18 de octubre al 17 de noviembre, todo un mes para degustar las creaciones de los siguientes reconocidos restaurantes que se encuentran en el Grao de Castelló:
Casa Santiago, por 26€ en el Paseo Buenavista, 36
La Trocha: 25€ en la calle Trafalgar, 12
Nou Escull: 26€ en calle Alcala Galiano, nº 3
Casa Lola: 28€ en el Paseo Buenavista, nº 5
La Ola, por 26 € en la calle Mar Adriático sin número
Brisamar: 28€ (mínimo dos menús) en el Paseo Buenavista, 26
Casa Juanito, por 28€ también en el Paseo Buenavista, nº 11
Tasca del Puerto: 30€ en la avenida del Puerto, 13
La Ballena: 28€ en el Paseo Buenavista, 4
Mediterráneo, por 28€ en el Paseo Buenavista, 46
Ri&Co Bistró: 25€ en la avenida de Castalia, 46
Golf Azahar Restaurante, por 27€ en la avenida del Golf nº 1
Los menús, con precios entre 25 y 30 euros, constarán de un aperitivo, un entrante, un plato de arroz a banda completo y un poste; bebidas a parte. Por tanto, también se ofrecerán exclusivos aperitivos y entrantes, como los salmonetes en base de calamares con cebolla morada de Casa Santiago, o la tosta de caballa y tomates cherry de Casa Lola.
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