La Diputación implanta Castelló Ruta de Sabor en toda la provincia como elemento dinamizador y de identidad castellonense

El Gobierno Provincial aglutina a cerca de 300 empresas de todo el territorio provincial en esta ambiciosa apuesta por la gastronomía

La Diputación implanta Castelló Ruta de Sabor en toda la provincia como elemento dinamizador y de identidad castellonense
15/05/2019 -

La Diputación de Castellón ha implantado su marca gastronómica Castelló Ruta de Sabor en todo el territorio provincial como gran elemento dinamizador de la economía de los municipios y también de identidad de la cultura castellonense. Así, el Gobierno Provincial aglutina ya a cerca de 300 empresas entre productores y establecimientos turísticos que tejen una eficiente red de experiencias turísticas con la gastronomía como protagonista con el fin último de generar oportunidades de futuro en los pueblos y dinamismo económico para los castellonenses. Hay que tener en cuenta que Castelló Ruta de Sabor se ha implantado en la totalidad de las comarcas castellonenses, teniendo un especial protagonismo en las zonas rurales en las que se está consolidando en sus cinco años de trayectoria como una vía de generación de empleo importante y motivadora del relevo generacional en negocios agroalimentarios y turísticos.

El diputado provincial de Desarrollo Rural, Pablo Roig, ha asegurado que «teníamos el reto de congregar bajo la misma marca paraguas a todo el catálogo de productos gastronómicos que nuestra provincia elabora, cultiva y produce a diario junto a las experiencias turísticas que en torno a esos productos se generan. Hoy vemos cómo esta marca se ha consolidado como un recurso eficaz que ayuda a nuestros productores a vender más y mejor al tiempo que atrae a centenares de visitantes a los pueblos a través de las experiencias turísticas que se generan o con motivo de las decenas de eventos que se promueven en torno a sus productos más tradicionales».

Entre los atributos de Castelló Ruta de Sabor más singulares que está consiguiendo la importante implantación territorial de la marca en el territorio rural castellonense está su capacidad de generar nuevas oportunidades de futuro en lugares muy despoblados.

Gran precursor de ferias y eventos gastronómicos

En la realización de ferias comerciales y eventos gastronómicos Castelló Ruta de Sabor también ha tenido mucho que decir. Así, a través de este elemento diferenciador creado por la Diputación de Castellón, se promueve la realización de jornadas formativas, jornadas y eventos gastronómicos, además de proyectar la imagen de los productos castellonenses en las más importantes citas gastronómicas nacionales.

A continuación se detallan algunos de esos eventos como muestra de la magnitud de la actividad que está generando Castelló Ruta de Sabor:

  • Jornadas formativas: Foro Europeo de Turismo Gastronómico con la ponencia de Quique Dacosta, diferentes ediciones del Seminario de Olivicultura y Elaiotécnia, ciclos formativos para truficultores, jornadas de sensibilización ‘Desayunos saludables’, ciclo de catas maridadas, jornada técnica ‘Comunicación, gastronomía y marca turística. El caso de Castelló Ruta de Sabor’, jornadas formativas de producto turístico Castelló Ruta de Sabor y jornada formativa para restauradores en Vinaròs.
  • Jornadas y eventos gastronómicos: Jornadas Gastronómicas Sabors de l’Alt Maestrat; Jornadas Gastronómicas de las Setas, Carnes y Productos del Otoño; Jornadas Gastronómicas de la Trufa; Jornadas Gastronómicas del aceite y los frutos secos; Jornadas Gastronómicas ‘Castelló Ruta de Sabor’ de Alcossebre; Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia, Jornadas Gastronómicas del Arroz Marinero en el Puerto Deportivo de Oropesa del Mar; patrocinio de la Ruta de Tapas Sabores Castellón, diferentes ediciones de ‘8 Chefs 8 Platos’, cena solidaria de la Asociación ‘l’Olla de la Plana, Jornadas de Puertas Abiertas a Centros de Producción.
  • Participación en eventos gastronómicos: Millesime Madrid, Gastrónoma desde 2016, Madrid Fusión, Salón Gourmets, Feria Fruits Logistica, showcookings en FITUR… y en la actualidad se está ultimando la participación en Salimat, el Salón de Alimentación del Atlántico que tendrá lugar en Silleda (Pontevedra) en junio.
  • Organización de ferias: Castelló Ruta de Sabor ha sido un importante precursor de la creación de ferias gastronómicas, con ejemplos como la Feria de la Cerveza Artesana, Mercat de la Trufa, Feria de Vino de Castellón, Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat, Fira Gastronòmica d’Alcossebre o la Feria Castelló Ruta de Sabor en GASMA.
  • Colaboración en ferias municipales: entre otras, Castelló Ruta de Sabor colabora con la Feria dels productes de proximitat de Benicarló, Fira del Vi de Les Useres, Feria de la Cereza en Caudiel y La Salzadella, Mesones de la Magdalena, Fira de Sant Andreu en Cabanes, Fira de la tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, Muestra Gastronómica del Alto Palancia, Feria del Queso Artesano de Montanejos y Asociación de Cerveceros de Castellón.

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