‘Sabores Castelló’ acerca a los paladares más de 120 creaciones culinarias hasta el 14 de noviembre

Un total de 60 restaurantes concursarán en la 11ª edición del evento, en el que se podrán degustar tesoros culinarios por 3,50 euros

‘Sabores Castelló’ acerca a los paladares más de 120 creaciones culinarias hasta el 14 de noviembre

‘Gyoza rellena de crema de verduras con gambas y salsa parmesana’, ‘Crema casera de tomate con ñora, ajo, costilla espaciada y pico de gallo’ o ‘Esfera de morcilla de arroz y patata de Vistabella acompañada con salsas de pimiento’. Estas son algunas de las más de 120 propuestas que este año alberga Sabores Castelló, una cita gastronómica que celebra su 11ª edición con estrictas medidas de seguridad y el objetivo de impulsar la recuperación de la hostelería castellonense del 22 de octubre al 14 de noviembre.

Este 2020, más de 60 restaurantes de toda la ciudad se unen al la cita-concurso con dos tapas cada uno que pretenden acercar la cocina de vanguardia a los y las comensales. Entre sus propuestas se encuentran, por ejemplo, el Guiso de rabo de toro con oculista de zanahoria cocinado en aceite de Eslida’, ‘Delicia de foie con queso de cabra, pera confitada al ron y frutos secos’, ‘Churro de bacalao al estilo La Botiga, gratinado, con salsa ajoarriera, alioli y kinchi’, ‘Cóctel de camarones con aguacate, gambas, limón y salsa agridulce’, o ‘Brandada de bacalao y chocolate al pil-pil’, tal y como ha destacado el Patronato de Turismo de Castelló.

Su presidenta, Pilar Escuder, destaca la importancia que supone este programa, especialmente en el actual contexto, ya que la crisis sanitaria del COVID-19 ha dado un duro golpe al sector de la hostelería. “Sabores Castelló supone una oportunidad única para dinamizar la hostelería local una vez terminado el verano y contribuir a su recuperación de los efectos de la covid-19. “Este evento ayuda a que más de 60 locales den a conocer sus mejores tapas y promocionen los productos de proximidad”, ha recalcado.

En este sentido, Escuder ha animado a degustar alguna de las creaciones culinarias y ha destacado las medidas de seguridad que estarán presentes este año, como la disposición de gel hidroalcohólico, la desinfección de superficies, la información a través de códigos QR y el control de aforo en los locales.

Así, desde hoy, 22 de octubre, hasta el 14 de noviembre, los bares y restaurantes participantes presentarán a concurso sus dos mejores tapas que podrán degustarse por 3,50 euros, bebida incluida. El público podrá votar pos sus preferidas y un comité gastronómico de expertos y expertas ayudará en la valoración y entrega de premios y reconocimientos el próximo mes de diciembre.

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