Mar Blava y Los Montaditos ganan el Concurso de los Pinchos de la Alcachofa

Mar Blava y Los Montaditos ganan el Concurso de los Pinchos de la Alcachofa
14/01/2020 -

La 10.ª edición Concurso de Pinchos de la Alcachofa ha reconocido, una vez más, el trabajo de los bares y cafeterías que participan en las Jornadas del Pincho, que se alargarán todavía hasta el 26 de enero y que cuentan con la participación de más de 30 establecimientos. Este año se ha apostado para profesionalizar el concurso y nombrar dos jurados diferentes: uno para los pinchos de autor y otro para los pinchos tradicionales, que han sido los encargados de escoger los mejores pinchos de esta edición.

En cuanto a la modalidad de pinchos de autor, el ganador ha sido el restaurante Mar Blava, con el pincho «La alcachofa: ¡la yema del huevo!», una elaboración con una royale de alcachofa, yema de huevo en tempura y tocino curado. El segundo lugar ha estado para el Milord, con el pincho «Cincuenta y el huevo», mientras que el tercero ha sido para el Hogar del pescador, por el pincho «Tradición en los 5 sentidos».

El ganador en la modalidad de pincho tradicional ha sido Los Montaditos, con el pincho «Nuggets del Maestrat», elaborado con pulpo a la brasa sobre crema de requesón de Tronchón y Alcachofa de Benicarló. El segundo premio ha sido para Pollo de Oro, con el pincho «Clásico de oro», mientras que el tercero ha sido para la Dolce Vitta, por el pincho «Trama de sabores».

La alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, ha puesto en valor «la imaginación, el esfuerzo y el trabajo de los participantes» y ha resaltado que la implicación de los bares y cafeterías «otorga un valor añadido a las Jornadas del Pincho y ayudan a promocionar la Fiesta de la Alcachofa».

Como novedad, este año el concurso se ha celebrado en el Almacén del Mar y los ganadores han recibido el reconocimiento el mismo día de presentación de las propuestas. El jurado para los pinchos de autor ha sido formado por los reconocidos chefs Vicent Guimerà (El Antiguo Molino) y Rubén Miralles (Rubén Miralles), el artista José Luis Ferrer (Ferr), la regidora de Turismo, Isabel Cardona, y Ruth Martí, presidenta de la Peña Mechero, fundadora de este concurso.

Por su parte, el jurado para los pinchos tradicionales lo han formado el chef Rafael Gauxachs (Casa de los Curas), la presidenta de la Asociación de la Mujer, Pilar Ortega, la presidenta de la Asociación de la Mujer Labradora, Rosa Arín, la regidora de Agricultura, Inma Díaz, y el vicepresidente de la Peña Mechero, Nacho Lavernia.

Los trofeos que recibieron los dos ganadores son obra del artista José Luis Ferrer (Ferr).

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