La ciudad de Castellón de la Plana se ha convertido en el epicentro de la excelencia culinaria regional al ser designada como anfitriona de la Gala de Premios de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana. Este importante acontecimiento, que congregará a lo más selecto del panorama gastronómico autonómico, se celebrará el próximo 27 de abril en las instalaciones del Orenes Gran Casino Grao de Castellón, ubicado en el Grau.
La noticia ha sido recibida con gran entusiasmo por las autoridades locales. La alcaldesa de Castellón, Begoña Carrasco, ha expresado su profunda satisfacción tras conocer la elección de la ciudad por parte de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. La primera edila ha mantenido un encuentro con el presidente de la Academia, Sergio Terol, y con Carla Centelles, vocal de la institución, quienes le han comunicado oficialmente la decisión.
Castellón, un destino gastronómico en auge
La alcaldesa Begoña Carrasco ha subrayado la relevancia de este evento para la proyección de la capital de la Plana y su distrito marítimo. “Es una gran noticia que supone para la ciudad de Castellón y para el Grao ser elegidos por parte de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana para albergar esta gala que reunirá a lo mejor del mundo gastronómico a nivel autonómico”, ha afirmado Carrasco.
La mandataria local ha enfatizado el potencial culinario de la región, destacando la riqueza de sus productos y el talento de sus profesionales. “Esta gala es una oportunidad única para reivindicar nuestra extraordinaria gastronomía, ya que contamos con una de las mejores despensas de todo el Mediterráneo. Contamos con productos únicos, del mar a la montaña, y el talento y saber hacer que nace de los fogones de la cocinas de nuestros restaurantes y de centro prestigiosos como nuestra Escuela de Hostelería y Turismo COSDA o el CDT de Castellón”, ha declarado la alcaldesa.
Desde el equipo de Gobierno municipal, se ha trabajado intensamente para posicionar a Castellón como un referente en el turismo gastronómico. “Castellón está avanzando para convertirse en un destino de referencia para el turismo gastronómico y, desde el equipo de Gobierno de la ciudad, a través de nuestro Plan Estratégico de Turismo, estamos trabajando de la mano de los profesionales del sector de la hostelería de nuestra ciudad para lograr ese objetivo”, ha explicado Carrasco.
Además, la alcaldesa ha adelantado que la gala contará con la participación destacada de figuras locales, lo que servirá como un escaparate para el sector y reforzará la marca turística de la ciudad. “Esta Gala contará también con protagonismo de figuras de la gastronomía de Castellón. Lo que sirve también como escaparate para todo el sector de la gastronomía y pone en valor la marca turística propia de nuestra ciudad, que invita a vivir lo auténtico, y pocas cosas hay más auténticas que saborear nuestra gastronomía”, ha concluido.
Reconocimiento a la autenticidad y tradición
Por su parte, el presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Sergio Terol, ha justificado la elección de Castellón como sede, resaltando la autenticidad de su propuesta culinaria. “La elección de Castellón como sede de esta edición responde a una voluntad clara de reconocer y poner en valor un territorio que conserva una de las expresiones gastronómicas más auténticas de la Comunitat Valenciana. Castellón representa como pocos lugares esa conexión directa entre producto, paisaje y tradición, donde el mundo rural sigue vivo y activo, y donde aún se preservan formas de hacer que hoy son un verdadero lujo”, ha manifestado Terol.
El presidente de la Academia ha enfatizado la importancia de celebrar este evento por primera vez en la provincia de Castellón, no solo como un acto de reconocimiento, sino también como una oportunidad para visibilizar su diversidad. “Para la Academia era importante que, por primera vez, esta gala se celebrara en Castellón, no solo como reconocimiento, sino también como una oportunidad para visibilizar la diversidad y la riqueza gastronómica de la provincia, desde el mar hasta el interior”, ha añadido.
La Academia ha destacado que la gala reunirá el mayor número de estrellas Michelín y Soles Repsol de toda la Comunidad Valenciana que jamás se ha concentrado en la ciudad, lo que subraya la magnitud y el prestigio del evento.
Categorías de premios y reconocimientos especiales
Durante la Gala de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, se entregarán galardones en diversas categorías que abarcan todo el espectro del sector. Los premios han sido diseñados para reconocer la excelencia y la innovación en distintos ámbitos:
- Comunicación gastronómica
- Producto agroalimentario
- Producto elaborado
- Investigación gastronómica
- Trayectoria profesional
- Jóvenes talentos
- Mundo del vino
- Jefe de Sala
- Chef del año
Adicionalmente, la gala incluirá un reconocimiento especial a la ciudad de Alicante, que ha sido designada como Capital Española de la Gastronomía en 2025, destacando su papel fundamental en la promoción de la cultura culinaria española.
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
La Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana se ha consolidado como una institución independiente dedicada a la promoción y difusión de la cultura gastronómica del territorio. Integrada en la red nacional de academias, su labor se ha centrado en reconocer el trabajo de los profesionales del sector, así como en poner en valor el producto, el paisaje y las tradiciones que configuran la identidad alimentaria de la Comunitat Valenciana. Su compromiso con la excelencia y la autenticidad ha sido clave para la organización de este evento de gran calado.