La gastronomía que vive en el Grao de Castellón abre sus puertas y vuelve con la celebración de las II Jornadas Gastronómicas de la Cocina Marinera que se celebrarán del 17 de septiembre al 12 de octubre. Por segundo año consecutivo, será la Asociación Grao Centro Gastronómico Castellón quien organiza unas jornadas gastronómicas para dar a conocer la riqueza y variedad de la fauna marina y la gastronomía marinera de la tierra castellonense. En estas jornadas participarán algunos de los restaurantes más importantes del Grao, como Casa Santiago, La Trocha, Nou Escull, Casa Lola, La Ola, Brisamar, Casa Juanito, La Tasca del Puerto, La Ballena, Mediterráneo, Ri&Co Bistro y Hotel Golf Playa. Las jornadas mantienen la misma estructura que la edición anterior: Cada restaurante elaborará dos menús diferentes, uno se servirá en el servicio de medio día y el otro en el de noche. Además, será imprescindible para poder participar en estas jornadas la reserva previa, para poder garantizar el cumplimiento de las medidas de seguridad promovidas por la Consellería de Sanidad. Los menús incluirán, en su mayoría, un aperitivo, dos entrantes, un plato principal y un postre, las bebidas no incluidas. El precio de cada menú oscilará entre los 25€ y los 35€ por persona. Y estarán elaborados con productos de temporada, de nuestra costa, producto fresco de calidad y proximidad. Además, los restaurantes participantes también garantizan las normas de seguridad e higiene, promovidas por la Consellería de Sanidad, para evitar la propagación del Covid-19. Todos los interesados en participar en estas II Jornadas Gastronómicas de la Cocina Marinera podrán encontrar toda la información al respecto, sobre menús, restaurantes, precios y reservas en nuestra página web, www.gastrograo.com.
FERIA TASTEM
NO obstante, el próximo fin de semana, Morella alberará la feria gastronómica "Tastem" para promocionar la gastronomía del interior. Este evento se celebrará del 25 al 26 de septiembre, en el CdT+i de Morella els Ports. En esta primera edición del certamen, impulsada por Turisme y abierta al público general, participarán profesionales, empresas e instituciones relativas a la gastronomía, la restauración y los productores locales. La cocina central será el eje principal de la feria, con demostraciones culinarias en directo protagonizadas por los chefs más representativos de nuestra cocina. El programa de la feria contempla además degustaciones y talleres abiertos al público, amenizados con diversas actuaciones, que harán las delicias de todos los asistentes. En este sentido, Tastem se posiciona como una feria abierta al público general, pero también a los profesionales, empresas e instituciones relacionadas con la gastronomía, la restauración, el turismo y los productores del interior de la Comunitat Valenciana. El área de expositores albergará a profesionales, empresas e instituciones relativas a la gastronomía, la restauración y los productores locales. El aceite, el vino, la miel, la frutas y verduras, la ganadería, el queso, las setas, los frutos secos y la trufa, son sólo algunos delos ejemplos de la excepcional materia prima que se produce en nuestras tierras y que alimenta las cocinas de los más afamados restaurantes también a nivel nacional. El horario del certamen será de 10 a 20 horas y el acceso será gratuito con entrada obligatoria, descargable a través de la plataforma entreticket.es. La feria se celebra al aire libre y se respetarán las medidas vigentes en cuanto a los protocolos de seguridad anti-COVID relativos a distancia de seguridad, uso de mascarilla y distancia social.