El Patronato de Turismo, junto a la Diputación de Castellón y la asociación Triangle Turisme Est, ha celebrado este sábado un exitoso showcooking con el objetivo de poner en valor el ximo como producto gastronómico local de referencia. El evento ha tenido lugar en la plaza Doctor Marañón y ha reunido a numerosos vecinos y visitantes en una jornada abierta y gratuita.
Además de la demostración culinaria, la actividad ha contado con música en directo y con una degustación popular en la que el Patronato de Turismo ha repartido las 500 unidades de ximets preparadas para la ocasión, que se han agotado en pocos minutos debido a la gran afluencia de público.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que la iniciativa “ha sido una muestra clara de lo que podemos conseguir cuando unimos esfuerzos para reivindicar nuestros productos más tradicionales”. Según ha explicado, “el ximo forma parte de la identidad culinaria de Castellón; por eso, actividades como esta nos permiten recuperar ese valor, proyectarlo hacia el exterior y reforzar nuestro patrimonio gastronómico”.
Miralles también ha subrayado que “la participación de productores, asociaciones, colectivos y centros formativos demuestra el enorme potencial que tiene la gastronomía local como motor económico. Hemos visto una plaza llena, un público interesado, y sobre todo un sentimiento compartido de orgullo hacia lo nuestro. Seguiremos trabajando para que Castellón sea un referente en turismo gastronómico”.
En la iniciativa han colaborado la Asociación Valenciana de Agencias de Viajes (AEVAV), la asociación Jaime I, las asociaciones hosteleras Apha, Introducing Castellón y Hosbec, así como la Federación de Asociaciones de Comerciantes de la Comunitat Valenciana Unió Gremial.
Además, han participado miembros de la Asociación La Gran Ilusión de Puerto de Sagunto, alumnos del CEE Baix Maestrat y del CDT, y socios de Morverdre Renascitur y la empresa Paréntesis.