El distrito marítimo del Grao de Castellón se prepara para una cita ineludible para los amantes de la buena mesa. Desde el 1 y hasta el 28 de febrero, la asociación GastroGrao, con el firme respaldo del Patronato de Turismo, pone en marcha la XV edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera. Este evento, ya consolidado en el calendario local, invita a descubrir la riqueza culinaria de la zona a través de uno de sus productos más singulares y apreciados: la galera.
Durante todo el mes, un total de diez restaurantes del Grao ofrecerán a sus comensales menús especiales y propuestas gastronómicas innovadoras, todas ellas centradas en este crustáceo. Las elaboraciones buscan realzar la calidad, el sabor y el profundo arraigo de la galera en la tradición marinera de la ciudad, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y memorable.
Impulso al turismo y la economía local
Estas jornadas representan una iniciativa estratégica impulsada por el Patronato de Turismo con un objetivo claro: potenciar la actividad de los establecimientos hosteleros del Grao durante los meses de invierno. Esta época del año, tradicionalmente con menor afluencia turística, se convierte así en una oportunidad para dinamizar el distrito marítimo y atraer tanto a residentes como a visitantes.
La meta es clara: reforzar la imagen del Grao como un destino gastronómico de referencia, apostando decididamente por el producto de proximidad y por una oferta culinaria con una identidad propia y diferenciada. La galera, un crustáceo de sabor intenso y delicado, es un claro ejemplo de la excelencia del producto fresco de la lonja local, capturado en las aguas cercanas y valorado por su versatilidad en la cocina.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, estuvo presente en la inauguración de estas jornadas y enfatizó la trascendencia de este tipo de eventos para la promoción turística de la ciudad. Miralles declaró que “la importancia de este tipo de acciones para la promoción turística de la ciudad” es fundamental, y añadió que “las Jornadas Gastronómicas de la Galera ponen de manifiesto el enorme potencial de nuestra gastronomía como motor de atracción turística, especialmente fuera de la temporada alta”.
Asimismo, la edil subrayó que “este evento permite dar visibilidad al trabajo que realizan los restaurantes del Grao y a la calidad del producto de lonja”. La concejal también reafirmó el compromiso del Patronato de Turismo con el apoyo a iniciativas que valoran la tradición y la cocina de calidad. “Desde el Patronato de Turismo seguimos apoyando iniciativas que apuestan por el producto local, por la tradición y por una cocina de primera, vinculada al mar y a nuestra cultura”, afirmó Miralles.
Para concluir, la concejal destacó que estas jornadas ofrecen “una excelente oportunidad para disfrutar del Grao en invierno, pasear junto al puerto y descubrir una gastronomía auténtica, con personalidad propia y profundamente ligada a su entorno”. Es una invitación a vivir el Grao más allá de la temporada estival, explorando su esencia marinera y su propuesta culinaria.
Una experiencia culinaria única
En esta decimoquinta edición, los diez restaurantes participantes rinden un merecido homenaje a la galera. Sus chefs han diseñado menús y propuestas especiales que se distinguen por el respeto al producto fresco de lonja y a la rica tradición marinera. Desde arroces y guisos hasta preparaciones más vanguardistas, la galera será la protagonista indiscutible de cada plato.
Es una invitación abierta a sentarse a la mesa y a descubrir los sabores genuinos del mar en un ambiente inigualable, en el corazón del distrito marítimo. La combinación de la brisa marina, el encanto del puerto y la excelencia gastronómica promete una experiencia inolvidable para todos los paladares.
Restaurantes participantes
Los establecimientos que forman parte de las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera y que ofrecerán sus exquisitas propuestas son:
- La Ola
- La Ballena
- Casa Lola
- Casa Juanito
- Lo de Sancho
- Nou Escull
- Tasca El Puerto
- Ri&Co Restaurant
- Restaurante Mediterráneo
- El Mirador del Port
No pierdas la oportunidad de explorar la gastronomía del Grao y de disfrutar de la galera en su máximo esplendor durante este mes de febrero. Una celebración del sabor, la tradición y el compromiso con el producto local que consolida al Grao como un referente culinario en la provincia.