La provincia de Castelló es sinónimo de gastronomía de excelencia y cada vez son más las iniciativas que tratan de poner en valor el producto local como reclamo turístico de experiencia. Hoy, Castelló está de enhorabuena, ya que cuenta con el mejor restaurante de la Comunitat Valenciana, según el Top100 de TheFork.Se trata del Restaurante Raúl Resino, ubicado en la calle Alacant número 2 de la localidad de Benicarló. Un restaurante que apuesta por productos del Maestrazgo y la Costa de Azahar de lonjas de la zona y huertos cercanos, con platos de cocina tradicional pero actualizados con técnicas de vanguardia.Su chef, Raúl Resino, empezó en el oficio a los 15 años formándose en diferentes ciudades de España, tanto en restaurantes humildes como en prestigiosos, entre ellos el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte o el Celler de Can Roca de Girona. Toda esta experiencia le ha valido para ser reconocido como Cocinero del año de España en 2016 y con una preciada estrella Michelin.