El presidente de la Diputación de Castelló, José Martí, ha inaugurado hoy la primera edición del Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor ,que se celebra en el paseo Manuel Azaña de Benicarló durante todo el fin de semana, y que contará con la participación de una decena de restauradores Estrella Michelin y Sol Repsol, junto con 22 productores y restaurantes de la provincia de Castelló.Martí ha destacado la materia prima culinaria de "primer nivel" con la que cuenta la provincia y ha señalado este gran acontecimiento, organizado con motivo del 200 cumpleaños de la institución provincial, como el mejor escaparate para darlo a conocer. Es por eso que el presidente ha instado a los asistentes y, especialmente a los cocineros cocineras, a promocionarlo con la meta de que esta cita se convierta en un encuentro ineludible en la provincia."En este gran festival, los cocineros de Castelló elaboran sus platos con productos de la provincia de Castelló, la mayoría agrupados bajo la marca impulsada por esta Diputación: 'Castelló Ruta de Sabor'. Y estoy convencido de que las cocineras y cocineros que venís de fuera descubriréis en esta tierra una materia prima excelente", ha añadido el presidente.Además, Martí ha animado a los asistentes a contribuir a la difusión de las "calidades, excelencias y virtudes gastronómicas" que hay en la provincia.Por su parte, la diputada de Turismo, Virginia Martí, ha señalado que la marca Castelló Ruta de Sabor es un proyecto "muy ambicioso" y que necesitaba, precisamente, un gran acontecimiento gastronómico como este para "dar a conocer en el mundo todo el trabajo que se está haciendo".Finalmente, la alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, ha deseado que este festival sea "un punto de partida para muchas altas iniciativas gastroturísticas y que sirva también "de homenaje a la gastronomía y a todas las personas que lo hacen posible.