El aroma del mar se mezclará este sábado con el del atún rojo, la burrata y el croissant recién horneado. Peñíscola prepara una jornada pensada para disfrutar con los cinco sentidos, donde la cocina local será la gran protagonista. Desde las 11:00h hasta las 21:00 horas, la Plaza Santa María acogerá un evento gastronómico que promete tentaciones en miniatura, espectáculo culinario y diversión familiar en un mismo espacio.
Por sólo cuatro euros por tapa, vecinos y visitantes podrán recorrer una ruta de sabores creada por los chefs de Café del Mar, Fifty Five Burger Café, Mareva Blue, el Mercat, Nacra Brunch & Drunch, Porta d’Irta y Roca Mar, nombres habituales en la escena gastronómica de la ciudad. Cada uno aportará una propuesta distinta, desde elaboraciones marineras hasta platos de vanguardia con sello local.
Entre las recetas que se podrán degustar destacan el arroz con sepia y ventresca de atún rojo, las mini fifty-five burguers, los palitos de queso con mermelada de tomate, los tacos de lechazo confitados a baja temperatura o los torreznos con mayonesa de higos y cebolla encurtida. Para los más golosos, no faltará la tarta de queso con chocolate blanco y base de croissant, un cierre dulce a una jornada pensada para probar, compartir y descubrir.
Cocina en directo y talleres
Durante la mañana, las familias encontrarán un espacio pensado para los más pequeños, con talleres infantiles gratuitos donde podrán elaborar sencillas recetas y decorar su propio menaje de cocina. Una forma divertida de acercarles al mundo culinario y despertar vocaciones entre cucharas y delantales.
Por la tarde, a partir de las 17.00 horas, llegará el turno de los showcookings. Los cocineros Camelia Mihai, Xavi Marqués y Bali Constantin Tudose mostrarán en directo cómo preparan algunos de sus platos más reconocidos, compartirán trucos y hablarán con el público sobre el valor del producto local y la importancia de la gastronomía como seña de identidad.
El evento, impulsado por el área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola, se celebrará íntegramente en la Plaza Santa María, que por un día se transformará en un gran restaurante al aire libre. Un punto de encuentro donde el sabor, el mar y la creatividad se darán la mano.