Castelló es prepara per a retre homenatge a un dels seus productes més representatius amb una nova edició del Mes de l'Arròs. La ciutat transformarà les seues places i restaurants al llarg del mes de novembre amb una programació de set plans que mesclen tradició culinària, innovació i diversitat cultural en una de les iniciatives gastronòmiques més destacades del calendari castellonenc i un autèntic motor de promoció turística.
Un mes per a assaborir la identitat de Castelló
La programació s'inaugura amb les Jornades de l'Arròs a Banda del Grau, del 3 al 30 de novembre. Organitzades per GastroGrao, este esdeveniment permetrà degustar menús especials en els restaurants del districte marítim, amb l'arròs a banda com a protagonista. Es tracta d'una de les propostes més esperades, que cada any reunix a veïns, veïnes i visitants entorn a un dels plats més tradicionals de la gastronomia castellonenca.
El 4 de novembre, el Teatre Principal acollirà els Premis Nacionals d'Hostaleria, un dels esdeveniments de més prestigi en el sector gastronòmic espanyol. L'elecció de Castelló com a seu d'esta gala "reforça la seua posició com a ciutat amfitriona de grans esdeveniments culinaris i la seua capacitat per a atraure l'atenció del panorama hostaler nacional", destaquen des de l'Ajuntament en un comunicat.
Així mateix, el Patronat de Turisme i l'àrea d'Interculturalitat han presentat un programa que continuarà amb una proposta que porta la cuina directament als carrers. El 8 de novembre, la plaça Na Violant serà escenari d'un showcooking del xef Alessandro Maino, acompanyat d'una masterclass d'arròs a càrrec de Molino Roca.
Quatre dies després, el 12 de novembre, la plaça Maria Agustina acollirà una nova demostració culinària dirigida pel xef Cristian Granero. Ambdues activitats busquen acostar la gastronomia al públic i posar en valor el talent dels cuiners locals i convidats.
Diversitat cultural i cuina de competició
El 10 de novembre serà el torn del III Concurs d'Arròs a Banda, que se celebrarà en la plaça de la Panderola. Amb quaranta professionals i sis estudiants inscrits, el certamen aconseguix el seu màxim nivell de participació i s'afiança com un referent gastronòmic de la ciutat. Este any, a més, comptarà amb participants internacionals procedents d'Irlanda, França i Àsia, cosa que reforça la seua projecció exterior i el seu caràcter multicultural.
La vessant més intercultural de la programació arribarà el 15 de novembre, quan la plaça Tetuan es convertirà en un punt de trobada gastronòmic internacional amb el Showcooking d'Arrossos Internacionals. En ell participaran cuiners i aficionats de dotze nacionalitats distintes —entre elles Romania, Colòmbia, Xina, Mali o Uruguai— que oferiran les seues versions de l'arròs, mostrant com este producte actua com a nexe comú entre cultures.
La iniciativa, impulsada pel Negociat de Convivència Social i Interculturalitat, pretén reflectir la diversitat que caracteritza Castelló i la seua vocació de ciutat oberta i participativa.
El Mes de l'Arròs conclourà en la IV edició del Concurs Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal, el 30 de novembre en la plaça Espanya. Esta cita, que reunix cada any a cuiners locals i internacionals, posarà el fermall final a un mes dedicat a la creativitat culinària i a l'orgull gastronòmic de la ciutat.