El Teatre Principal de Castelló ha sigut esta vesprada l'escenari de la gala dels XIX Premis Nacionals d'Hostaleria, organitzada per Hostaleria d'Espanya amb l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de Castelló (ASHOTUR) com a amfitriona i amb el suport del Patronat de Turisme de l'Ajuntament de Castelló. Per primera vegada en la seua història, estos guardons, que reconeixen l'excel·lència i els valors del sector hostaler espanyol, s'han celebrat a Castelló, reunint els 18 premiats de tota Espanya i a nombrosos representants institucionals, empresarials i socials de tot el país.
La gala ha comptat amb la presència de l'alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco; el vicepresident segon i Conseller per a la Recuperació Econòmica i Social de la Comunitat València i de Medi Ambient, Infraestructures i Territori, Vicente Martínez Mus, la presidenta de Les Corts Valencianes, Plans Massó, així com del president d'Hostaleria Espanya, José Luis Álvarez Almeida; el secretari general, Emilio Gallego Zuazo; el vicepresident primer, José Antonio Aparicio Gregorio; el president d'ASHOTUR, Carlos Escorihuela; i el president executiu d'ASHOTUR, Luis Martí. També han assistit la regidora de Turisme de l'Ajuntament de Castelló, Arantxa Miralles, la Tinenta alcalde del Grau, Ester Giner, a més dels guanyadors d'esta edició, empresaris, hostalers i professionals del món de l'hostaleria de Castelló i de tot el panorama nacional.
L'alcaldessa de Castelló ha assenyalat que “acollir per primera vegada en la capital de la Pla els Premis Nacionals d'Hostaleria és un orgull i un honor al mateix temps que és alhora una gran oportunitat per a mostrar a tota Espanya el potencial de Castelló com a referent gastronòmic i turístic”. Ha afegit que “el nostre sector hostaler és sinònim d'esforç, qualitat i hospitalitat, i esta gala ens ajuda a posar en valor l'esforç i la dedicació de tots els professionals que contribuïxen a fer de Castelló una ciutat viva, acollidora i amb identitat pròpia”.
A més, ha explicat que “el reconeixement a l'Escola d'Hostaleria CIPFP Costa de Flor del taronger per la seua labor formativa en el món de l'hostaleria és un orgull per a tota la ciutat. És un premi al talent, la dedicació i l'excel·lència de la formació castellonenca”. Carrasco ha subratllat que “Castelló compta amb grans professionals que són el present i el futur d'un sector clau per al nostre desenrotllament econòmic i turístic” i ha afegit que “guardons com este demostren que des d'ací també impulsem la innovació, i la qualitat que fan gran a l'hostaleria espanyola”.
Per al president d'Hostaleria d'Espanya, José Luis Álvarez Almeida, esta gala es tracta d'una trobada que visibilitza els valors de l'hostaleria perquè “en els establiments dels nostres premiats es respira amabilitat, honradesa, respecte al territori, igualtat…. i per damunt de tot es respira família, família hostalera”. Tots ells contribuïxen a crear un sector, que Almeida ha qualificat de “part de la nostra cultura. Un estil de vida que ens diferencia de l'oferta turística de qualsevol país del món i ens convertix líders en turisme”.
Des d'ASHOTUR el seu president executiu, Luis Martí, ha explicat que “per a Castelló i per a ASHOTUR, el lliurament de premis de hui marca un abans i un després en la projecció nacional i internacional de la gastronomia de la nostra ciutat. Per a nosaltres és un esdeveniment importantíssim que complix amb el nostre objectiu de portar a la ciutat de Castelló esdeveniments d'importància nacional i internacional".
Per part seua, la regidora de Turisme ha subratllat que “acollir este esdeveniment és una prova més que apostem fermament per la gastronomia com un dels grans eixos d'atracció turística. Comptem amb un sector hostaler dinàmic, professional i compromés, que forma part essencial de la nostra identitat i de l'experiència que oferim als qui ens visiten”. Miralles ha destacat a més que “esdeveniments d'este nivell ens posicionen com a destí gastronòmic de referència i reforcen el treball conjunt entre administracions i professionals per a impulsar un turisme de qualitat”.
Al matí, els comités de direcció d'Hostaleria d'Espanya i d'ASHOTUR han sigut rebuts a l'Ajuntament de Castelló. L'alcaldessa els ha fet lliurament d'una gaiata de ceràmica, símbol de les festes fundacionals de la ciutat com a mostra d'hospitalitat i agraïment per triar Castelló com a seu de la present edició del lliurament de premis.
Els guanyadors d'enguany
En esta XIX edició dels Premis Nacionals d'Hostaleria s'han establit un total de 18 categories que reconeixen l'excel·lència, la innovació i el compromís social de professionals, empreses i institucions del sector.
Entre els guardonats estan José Cobos Mena (Empresari Hostaler), Grup Vaquer (Empresa Hostalera), Restaurant Santa Ana (Empresa compromesa amb la responsabilitat social), Nectari Restaurant (Empresa compromesa amb les persones amb discapacitat), Gurmet Servici d'àpats & Esdeveniments (Empresa destacada en innovació), La Preba de la Sidra de Gascona (Promoció de la cultura i la gastronomia), Grup El Pòsit (Empresa compromesa amb la sostenibilitat), Pedro Sánchez “Pedrito” (Cuiner empresari) i Maikel Rodríguez Cortina (Professional de sala).
Així mateix, han sigut reconeguts Grup TATEL (Internacionalització), l'acció de l'hostaleria desplegada davant la DANA (Premi a la Concòrdia “José Luis Fernández Noriega”), Óscar Somoza Rodríguez-Escudero (Contribució a la millora del sector), Jonatan Armengol (Labor de difusió i comunicació), Guia Repsol (Institució), Cerveses Alhambra (Empresa proveïdora), Kino Martínez (Promoció associativa en el sector), EL CIPFP Costa de Flor del taronger de Castelló (Labor Formativa) i Mag Yunke (Reconeixement al client).