L'aroma a pa acabat de fer inundarà este dissabte el centre de Castelló. La plaça de la Peixateria serà el punt de trobada de forners, veïns i curiosos que s'acosten a celebrar el Dia del Pa, una jornada dedicada a reconéixer l'ofici i la passió d'aquells que mantenen viva la tradició del pa artesanal.
En concret, els assistents podran disfrutar d'11:00h a 13:00 hores d'una degustació gratuïta de pa elaborat pel Gremi de Forners, acompanyat d'oli i pernil serrà, en una combinació senzilla, però infal·lible que ret homenatge als sabors més autèntics de la terra. L'activitat torna després de l'èxit de l'edició anterior, quan centenars de persones s'acostaren a tastar el pa acabat de fer i conéixer de prop el treball dels artesans.
Una cita amb sabor local
Més enllà de la degustació, el Dia del Pa busca reivindicar el valor del producte local i l'esforç dels professionals que continuen apostant per mètodes tradicionals enfront de la producció industrial. Castelló se suma així a altres ciutats que promouen el consum responsable i la posada en valor dels oficis de sempre, recordant que darrere de cada fogassa hi ha mans expertes, matins i una enorme dedicació.
El regidor de Comerç i Consum, Alberto Vidal, ha explicat que esta jornada és també una forma d'enfortir el vincle entre els forners i la ciutadania. “Activitats com esta creen un espai de trobada entre veïns, visitants i productors, i ajuden a mantindre viu el teixit comercial de Castelló”, ha assenyalat.
Així, els forners de la ciutat preparen un matí de dissabte ple de farina, llevat i molta passió. El protagonista indiscutible serà el pa: eixe aliment humil que mai falta a la taula i que, per un dia, tindrà el reconeixement que mereix.