L'Ajuntament de Castelló ha fet el tret d'eixida a una nova edició del ‘Mes de l'Arròs’, una iniciativa que, durant tot el mes de novembre, buscarà potenciar l'arròs com un dels productes més emblemàtics de la gastronomia local. Este programa, presentat per la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, i la regidora de Benestar Social, Maica Hurtado, inclou un total de sis esdeveniments orientats a desestacionalitzar el turisme i fomentar els principals encants de Castelló com a destí gastronòmic.
La regidora de Turisme ha explicat que “després de l'èxit de l'any passat, hui vam llançar una nova edició del ‘Mes de l'Arròs’ en la línia de potenciar i desestacionalitzar el turisme perquè siga un motor de desenvolupament constant per a la nostra ciutat”. “A través d'estos esdeveniments volem posar en valor l'arròs com un dels elements centrals de la gastronomia local, amb activitats dissenyades per a atraure visitants durant tot el mes de novembre”, ha indicat.
Miralles també ha destacat “la importància de posicionar l'arròs com un atractiu turístic essencial i consolidar a Castelló com un referent en l'àmbit gastronòmic”. “És un esforç conjunt per desestacionalitzar el turisme i fer-lo de la mà dels nostres restaurants i empreses locals, que són essencials per a mostrar la qualitat de la nostra oferta”, ha assegurat. La col·laboració amb el sector hostaler és, segons Miralles, clau per a enfortir la identitat culinària de la ciutat i consolidar la seua projecció internacional com a destí de qualitat.
XIV Jornades Gastronòmiques de l'Arròs a Banda
Dins d'esta programació destaca la XIV edició de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs a Banda, un plat icònic de la cuina mediterrània que un any més reunirà a reconeguts restaurants del Grau durant tot el mes. Els establiments Casa Local, Casa Juanito, Casa Santiago, Taverna del Port, Restaurant Mediterrani, Rico Restaurant, El Mirador del Port, Nou Escull, Brisamar, L'Ona i La Balena oferiran menús especials, fent de l'arròs el protagonista d'una experiència culinària única. Miralles ha destacat que “estes jornades emmarcaran el ‘Mes de l'Arròs’ ressaltant un plat que és, sens dubte, un dels principals atractius del nostre districte marítim”.
Showcookings d'arròs i concursos
El programa inclou dos showcookings especials d'arròs: el primer se celebrarà el 9 de novembre a les 11.00 hores en la Plaça Vilanova d'Alcolea, i el segon el 30 de novembre en la Plaça Illes Columbretes. La regidora de Turisme ha assenyalat que “totes dues activitats comptaran amb la participació de destacats cuiners locals, els qui demostraran les infinites possibilitats de l'arròs en la cuina d'una forma pràctica i divertida”.
El dilluns 11 de novembre, la plaça de la Panderola en el Grau serà l'escenari de l'II Concurs Internacional d'Arròs a Banda, un esdeveniment dissenyat per a destacar i posar en valor un dels plats més icònics de la gastronomia castellonenca. Este certamen comptarà amb dos categories, una destinada a professionals de l'hostaleria i una altra per a estudiants de cuina, amb l'objectiu d'impulsar tant l'excel·lència en el sector com el talent emergent. En la categoria professional, s'atorgaran tres premis: 1.000 euros per al primer lloc, 500 euros per al segon i 300 euros per al tercer. Quant als estudiants, el guanyador obtindrà una experiència formativa única a través d'una master class de cuina gratuïta.
La regidora de Turisme ha destacat la importància d'este concurs com “una plataforma per a promoure l'Arròs a Banda, un plat que representa les nostres arrels i tradició culinària, i que mereix ser reconegut i potenciat com a atractiu turístic”. A més, Miralles ha subratllat el valor de fer costat a les joves promeses de la cuina local: “Iniciatives com esta permeten als estudiants acostar-se al món professional i motivar el seu creixement, assegurant que Castelló continue sent un referent en la gastronomia mediterrània”.
Showcooking Internacional d'Arrossos
A més, de la mà de la regidoria de Benestar Social, el ‘Mes de l'Arròs’ acollirà el pròxim 16 de novembre el Showcooking Internacional d'Arrossos, que tindrà lloc en la plaça de les Aules. Hurtado ha indicat que “en este esdeveniment internacional, participaran països de tot el món, representats pel teixit associatiu present a la nostra ciutat. Així, comptarem amb plats d'arròs propis de la cuina de Romania, Colòmbia, la Xina, l'Argentina, Mali, Veneçuela, Cuba, el Brasil, Ucraïna i l'Uruguai. Cadascuna d'estes cultures ve a compartir no sols els seus plats, sinó també un tros de la seua història i de la seua identitat”.
Tal com ha afirmat l'edil, “este Showcooking Internacional és una oportunitat per a descobrir, aprendre i valorar la interculturalitat, un concepte clau. La interculturalitat ens convida a obrir-nos al coneixement dels costums i tradicions d'uns altres, permetent-nos connectar amb persones i cultures que enriquixen a Castelló”. A més, ha assenyalat que “la diversitat cultural i culinària que hui portem permet entendre com les diferents cultures es complementen i creen una societat més rica en valors i perspectives”.
III Concurs de Paella amb Pilotes de Nadal
Com a fermall final d'esta programació especial, el dissabte 14 de desembre se celebrarà la III edició del Concurs Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal en la Plaça Espanya. En este sentit, Miralles ha afirmat que “en dates pròximes a Nadal, presentem una nova edició d'este plat tan tradicional de la nostra ciutat per a potenciar-lo i consolidar-lo com a atractiu turístic”.