El Patronat de Turisme, junt a la Diputació de Castelló i l'associació Triangle Turisme Est, ha celebrat este dissabte un exitós showcooking amb l'objectiu de posar en valor el ximo com a producte gastronòmic local de referència. L'esdeveniment ha tingut lloc en la plaça Doctor Marañón i ha reunit nombrosos veïns i visitants en una jornada oberta i gratuïta.
A més de la demostració culinària, l'activitat ha comptat amb música en directe i amb una degustació popular en la qual el Patronat de Turisme ha repartit les 500 unitats de ximets preparades per a l'ocasió, que s'han esgotat en pocs minuts degut a la gran afluència de públic.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat que la iniciativa “ha sigut una mostra clara de lo que podem aconseguir quan unim esforços per reivindicar els nostres productes més tradicionals”. Segons ha explicat, “el ximo forma part de la identitat culinària de Castelló; per això, activitats com esta ens permeten recuperar eixe valor, projectar-lo cap a l'exterior i reforçar el nostre patrimoni gastronòmic”.
Miralles també ha subratllat que “la participació de productors, associacions, col·lectius i centres formatius demostra l'enorme potencial que té la gastronomia local com a motor econòmic. Hem vist una plaça plena, un públic interessat, i sobretot un sentiment compartit d'orgull cap a lo nostre. Continuarem treballant perquè Castelló siga un referent en turisme gastronòmic”.
En la iniciativa han col·laborat l'Associació Valenciana d'Agències de Viatges (AEVAV), l'associació Jaume I, les associacions hoteleres Apha, Introducing Castellón i Hosbec, així com la Federació d'Associacions de Comerciants de la Comunitat Valenciana Unió Gremial.
A més, han participat membres de l'Associació La Gran Il·lusió de Port de Sagunt, alumnes del CEE Baix Maestrat i del CDT, i socis de Morverdre Renascitur i l'empresa Parèntesi.