Les Festes de la Carxofa de Benicarló 2025 ja calfen motors i a poc a poc es van revelant detalls de la nova edició. Així, el xef de Vila-real Roberto Bosquet, conegut en xarxes com a Chef Bosquet, rebrà la Carxofa d'Or 2025, el màxim guardó que atorga l'Ajuntament en estes festes, per a potenciar i reforçar la promoció de la Carxofa de Benicarló com a producte gastronòmic.
Chef Bosquet és un referent en el món de la cuina saludable i innovadora. La seua trajectòria és un exemple de passió i esforç, des dels seus primers passos com a bomber fins a convertir-se en una figura destacada en l'àmbit culinari. Amb una proposta que combina aliments saludables amb sabors irresistibles, Bosquet ha sabut captivar a milers de persones a través de les xarxes socials, on compta amb més de dos milions de seguidors, i dels seus restaurants Naked & Sated, que tenen huit establiments en tota Espanya.
Amant de l'esport, va descobrir que volia dedicar-se a alguna cosa que li permetera compaginar l'exercici físic i ajudar a altres persones. Va superar les oposicions de bomber i es va començar a interessar per l'alimentació saludable. A poc a poc, el que va començar sent un hobby es va convertir en la seua passió i, així, va eliminar temps dels seus entrenaments per a dedicar-ho als fogons. Finalment, va trobar un repte nou: demostrar que es pot emportar una alimentació saludable i gaudir del menjar.
La seua creativitat també s'ha plasmat en els seus llibres de cuina, entre els quals destaca el supervendes 'El plaer de menjar sense remordiment' que es va convertir en número 1 en vendes a Amazon després del llançament, 'Fast food saludable' i 'Exprés'. A penes fa dos setmanes acaba de llançar el seu últim llibre, 'Tots a la taula', on trasllada la seua filosofia de cuina saludable a milers de llars, demostrant que menjar sa no està renyit amb el plaer gastronòmic.
Amb este reconeixement, Benicarló vol reconéixer al Chef Bosquet no sols la seua contribució al món de la gastronomia, sinó també la seua capacitat per a innovar i promoure uns hàbits alimentaris més saludables. Així ho ha reconegut el regidor d'Agricultura, Borja Castell, que ha remarcat que «el seu treball de difusió d'una alimentació saludable i de qualitat encaixa a la perfecció amb l'essència de la nostra Carxofa de Benicarló i enllaça també amb l'excel·lència que definix el nostre territori».
La distinció de la Carxofa d'Or és el màxim guardó que atorga Benicarló per a posar en valor aquelles figures que han contribuït a projectar la gastronomia. Chef Bosquet se suma així a una llarga llista d'homenatjats que compartixen la passió per la cuina i l'excel·lència en el seu treball.
L'acte de lliurament de la Carxofa d'Or tindrà lloc el 24 de gener en el marc del Sopar de Gala de la Festa de la Carxofa, una cita imprescindible per a tots els amants de la gastronomia i un dels moments més emblemàtics de la celebració.