Desenes de restaurants de tota la província oferiran
menús especials amb productes locals de primera qualitat i de temporada amb la
Primavera Gastronòmica de Castelló. En aquesta segona edició, aquestes jornades gastronòmiques se celebraran del 20 al 28 de maig.Tal com ha assenyalat la Diputació de Castelló, aquestes propostes s'emmarquen en l'estratègia Castelló Ruta de Sabor, que pretén recórrer la província amb el paladar i gaudir dels millors productes de la terra.En aquesta segona edició, participen
restaurants d'Alcossebre, Altura, Benicarló, Benlloc, Cabanes, Castelló de la Plana, Coratxà, Culla, Grau de Castelló, Morella, Ribera de Cabanes, Sant Mateu, Vilafranca, Vila-real i Vinaròs.
Plats
Els establiments participants ofereixen
entrants i principals i postres a triar a un preu tancat. En aquest sentit, es recomana consultar l'horari en el qual ofereixen els menús cadascun d'ells, ja que varia segons l'establiment.Així, la
Primavera Gastronòmica 2023 comptarà amb plats com a carxofa, crema de formatge Tot de poble i emulsió de sobrassada Pocellet, en Atalaya Restaurant (Alcossebre); llom de verat de les nostres llotges en escabetx de cítrics, ensalada de fesols del renyó i la seua vinagreta a Serra d'Irta Restaurant (Alcossebre); o brioix de mantega anxovada, paté d'albergínia i terrina de corder a baixa temperatura en San Remo Gastrobar (Altura).També, ensalada de carxofes amb clementines, formatge fresc de Catí i vinagreta de pinyons, a Neptuno (Benicarló); saltat de cabritillo del Maestrat amb bolets de card i alls tendres en La bodegueTTa de Casa Perit (Benlloc); bunyols de bacallà amb pimentons dolços i allioli en l'Hostal (Cabanes); o de capritx de taronja, amb un fi bescuit de taronja, taronja confitada, espuma de taronja, gel de taronja i coulise en D'Autor (Castelló de la Plana).Els preus parteixen dels 25 euros i els qui degusten les propostes poden votar la seua favorita en la web www.castellorutadesabor.dipcas.es per a descobrir el millor menú de les jornades gastronòmiques d'aquesta primavera a Castelló.En la mateixa web estan disponibles tots els menús, l'horari de servei d'aquests de cada restaurant i les dades de contacte per a reservar.