El president de la Diputació de Castelló, José Martí, ha inaugurat hui la primera edició del Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor que es celebra en el passeig Manuel Azaña de Benicarló durant tot el cap de setmana, i que comptarà amb la participació de deu restauradors Estrella Michelin i Sol Repsol, juntament amb 22 productors i restaurants de la província de Castelló.Martí ha destacat la matèria prima culinària de "primer nivell" amb què compta la província i ha assenyalat a aquest gran esdeveniment, organitzat amb motiu del 200 aniversari de la institució provincial, com el millor aparador per donar-lo a conéixer. És per això que el president ha instat als assistents i, especialment als cuiners cuineres, a donar-les a conéixer por tot arreu, i el fet que aquesta cita es convertisca en una trobada ineludible a la província."En aquest gran festival, els cuiners de Castelló elaboren els seus plats amb productes de la província de Castelló, la majoria agrupats sota la marca impulsada per aquesta Diputació: 'Castelló Ruta de Sabor'. I estic convençut que les cuineres i cuiners que veniu de fora descobrireu en aquesta terra una matèria primera excel·lent", ha afegit el president. A més a més, Martí ha animat als assistents a contribuir a la difusió de les "qualitats, excel·lències i virtualitats gastronòmiques" de la província.Per la seua part, la diputada de Turisme, Virginia Martí, ha assenyalat que la marca Castelló Ruta de Sabor és un projecte "molt ambiciós" i que necessitava, precisament, un gran esdeveniment gastronòmic com aquest per a "donar a conéixer al món tota la feina que s'està fent". Finalment, l'alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, ha desitjat que aquest festival siga "un punt de partida per a moltes altes iniciatives gastroturístiques" i que servisca també "d'homenatge a la gastronomia i a totes les persones que ho fan possible.