La Ruta de la Tapa canvia de dates i format amb l'objectiu de donar un nou gir a aquesta cita gastronòmica pionera a la província, que torna després de la pandèmia com un esdeveniment tractor per a la recuperació de l'activitat hostalera a Vila-real. La presentació de la XIV Ruta de la Tapa, que se celebrarà del 29 de setembre al 23 d'octubre, ha tingut lloc hui a càrrec del regidor de Turisme i Comerç, Diego A. Vila, el president de l'Associació Gastronòmica de Vila-real, Ximo Abril, i el vicepresident de l'Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi), Edu Ripollés. La Ruta de la Tapa torna amb novetats, la principal és el canvi de dates, tal com ha explicat Vila, amb l'objectiu d'impulsar l'activitat del sector en "un moment d'incertesa econòmica en el qual pensem que és important continuar fent costat al sector i contribuint a dinamitzar l'activitat a la nostra ciutat".El regidor ha recordat que la Ruta de la Tapa de Vila-real, la més antiga de la província, està ja plenament consolidada i ha agraït el treball d'Ashiovi i l'Associació Gastronòmica, així com de tots els locals participants, i la col·laboració altres entitats com l'Associació de Mestresses de casa. Ximo Abril ha explicat que en aquesta edició participen un total de 15 bars i restaurants "una xifra menor que en les edicions anteriors a la pandèmia perquè desgraciadament molts negocis no han pogut resistir l'impacte de la crisi per la COVID-19 i han hagut de tancar o canviar de propietaris, però esperem que en la pròxima edició més locals s'animen a participar en la ruta".Per part seua, Edu Ripollés ha agraït el suport de l'Ajuntament de Vila-real "que està al nostre costat en tot moment, tant des del punt de vista institucional com econòmic i moral", i ha confiat que "les noves dates i format de la Ruta de la Tapa, que es concentra en només tres setmanes, siguen un punt d'inflexió per a enfortir un esdeveniment pioner a la província que atrau públic tant local com altres poblacions". "Sabem que serà difícil recuperar les xifres de 39.000 tapes servides en l'última edició abans de la pandèmia, però estem convençuts que la covid és només un punt i seguit i que la Ruta de la Tapa de Vila-real continuarà sent una referència gastronòmica a la província", apunta Ripollés. Com és habitual, els locals oferiran una tapa de lliure elecció i una altra on un dels ingredients principals serà la taronja. El preu de les tapes serà de 4 euros i els clients que depositen els seus tapaportes amb els segells corresponents entraran en un sorteig de 5 vals de 50 euros per a consumir en locals d'Ashiovi. A més, l'aportació solidària que cada edició de la Ruta de la Tapa fan els locals participants anirà destinada en aquesta ocasió a Pintant el camí en rosa, l'associació que duu a terme projectes de lluita contra el càncer infantil.A més de la votació popular es manté també el concurs amb el jurat professional, que aquesta vesprada es reuneix en la seu de l'Associació de Mestresses de casa per a provar les tapes dels 15 establiments participants i triar als premiats, que es donaran a conéixer en finalitzar la Ruta de la Tapa.