La Regidoria de Turisme, encapçalada per Mercedes García, ha adjudicat a una empresa especialitzada la redacció del Pla Director de Turisme Gastronòmic. Esta tasca suposarà analitzar i fer un diagnòstic del sector turístic gastronòmic de la ciutat per elaborar una estratègia que recollirà els passos a seguir per a impulsar el turisme gastronòmic i crear noves experiències que resulten atractives per als visitants. Esta estratègia anirà alineada amb l'actual estratègia turística del destí, recordem que Vinaròs compta amb un Pla Estratègic de Turisme Intel·ligent 2022-2025.
El nou Pla també fomentarà la col·laboració del sector públic i privat perquè treballen en una mateixa línia a l'hora de promoure Vinaròs com una destinació gastronòmica referent basada en els productes de proximitat.
Cal destacar que este projecte està inclòs dintre del Programa Extraordinari de Plans de Sostenibilitat Turística en Destins, que ha suposat per a l'Ajuntament rebre una inversió de més de 2 milions d'euros a través dels Fons Europeus Next Genertion. L'objectiu d'aquesta subvenció és ajudar el Govern Municipal a desenvolupar nous projectes per a l'impuls del sector turístic basats en la sostenibilitat.
La regidora García ha indicat que "cada vegada més els turistes escullen una destinació per la bona cuina i les experiències gastronòmiques que s'oferixen, per tant, és important disposar d'un Pla Director que ens ajude a fer de Vinaròs un referent en este àmbit". En este sentit, García afegia que "també ens ajudarà a impulsar el sector primari que cada dia treballa per oferir uns productes de qualitat, que juntament amb la feina dels xefs, fan que Vinaròs dispose d'una excel·lent gastronomia".