Els hostalers valencians no aguanten més. SOS Hostaleria ha presentat un recurs contenciós administratiu, amb sol·licitud de mesura cautelar, contra la resolució de 19 de gener de 2021, de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública "per la qual s'estableixen mesures excepcionals i addicionals en l'àmbit de la Comunitat Valenciana a conseqüència de l'agreujament de la situació de crisi sanitària ocasionada per la Covid-19".En opinió dels hostalers valencians, la resolució de la Generalitat "és contrària a Dret i greument lesiva per als interessos del col·lectiu d'hostalers i restauradors". La resolució aprovada per Sanitat Universal ordena el tancament preventiu i la suspensió cautelar d'activitats dels establiments d'hostaleria i restauració de la Comunitat Valenciana".En aquest sentit, els hostalers valencians han decidit recórrer judicialment l'apartat 1.b) de la Resolució de Sanitat Universal i Salut Pública, ja que, segons el seu president, Fidel Molina, "de no concedir-se la mesura cautelar sol·licitada, podrien ocasionar-se greus i perjudicials conseqüències per als administrats".El líder dels hostalers valencians considera que la consellera "no ha explicat els motius que li porten a tancar determinats tipus d'establiments i a suspendre unes certes activitats i altres no, ni tampoc per què l'empitjorament de la pandèmia justifica el tancament d'establiments i la suspensió d'unes certes activitats mentre manté obertes altres activitats no essencials". Segons la demanda presentada per SOS Hostaleria, "aquests qüestionaments posen de manifest el criteri discriminatori i arbitrari contingut en els apartats de la resolució que s'impugna".En opinió de Fidel Molina, la disposició impugnada "afecta directament no sols a drets fonamentals dels afectats, sinó també a interessos públics especialment intensos, afectant de manera terrible als principis de llibertat d'empresa, igualtat i interdicció de l'arbitrarietat dels poders públics".La demanda presentada per SOS Hostaleria a través de Romero & Llodrá, assenyala que "el conscienciós informe d'avaluació i seguiment de la situació per la pandèmia COVID-19 en la Comunitat Valenciana de data 19 de gener de 2021, elaborat per la Subdirecció General d'Epidemiologia, Vigilància de la Salut i Sanitat Ambiental, així com l'informe de mateixa data elaborat per la Directora General d'Assistència Sanitària als quals es fa referència en la "Resolució", posen de manifest un substancial repunt dels casos i un agreujament de la situació epidemiològica en els últims dies, encara que no existeixen motius objectius o objectivables que justifiquen el criteri de tancar el sector de l'hostaleria i restauració, en contraposició a la decisió adoptada en altres sectors com per exemple el de les grans superfícies i centres comercials".La demanda afig que "si bé l'Administració està legitimada per a prendre aquest tipus de decisions a l'hora de restringir l'activitat econòmica d'uns concrets sectors d'activitat i no d'uns altres, aquesta decisió ha de respondre a criteris lògics i objectius aplicats per igual a tots els sectors no essencials de l'activitat econòmica. La invocada arbitrarietat i tracte desigual resultaria palmària en primer lloc, a la vista del contingut de les mateixes excepcions relacionades en l'apartat 1 b.) de la "Resolució" en els quals queden exceptuats de tancament, entre altres, de "els Serveis d'hostaleria i restauració d'establiments hotelers i allotjaments turístics, per a ús exclusiu de la clientela allotjada en els mateixos" Potser allotjar-se en un hotel fa que el virus deixe de ser contagiós?, es pregunten els lletrats de SOS Hostaleria.Una altra de les insòlites excepcions, segons SOS Hostaleria, és la dels "Serveis d'hostaleria i restauració situats en empreses i llocs de treball, per a ús exclusiu del personal ocupat". En aquest sentit, Fidel Molina, s'ha preguntat "si potser el virus és més contagiós quan els serveis d'hostaleria es troben pròxims al lloc de treball i no en el mateix lloc de treball?" Els hostalers valencians no entenen que "menjar en un local tancat situat en el centre de treball implique un menor risc de contagi que menjar, per exemple, en una terrassa d'un establiment d'hostaleria situada a l'aire lliure".Per aquest motiu, els hostalers valencians creuen que si l'Administració ha considerat que aquestes excepcions són compatibles amb la lluita contra la pandèmia, mantenir oberts la resta de locals d'hostaleria amb les mesures d'higiene i distanciament que ja s'estaven duent a terme pel sector, també seria compatible amb aquesta lluita. Molina considera que "si el que persegueix la norma és la protecció del dret a la salut col·lectiva mitjançant l'evitació de contagis, com s'explica l'anterior règim d'excepcions? Potser la potencialitat en el contagi és inferior en els serveis d'hostaleria reflectits en les excepcions als de qualsevol altre local de similars característiques situats en un altre lloc diferent?"Per aquests motius els hostalers consideren que el tancament de l'activitat de l'hostaleria en els termes descrits en l'apartat 1 b.). de la Resolució "manca de justificació, no sent ni proporcional, ni idònia ni motivada aquesta dràstica mesura, no superant per tant el test o judici de proporcionalitat".