Els productes castellonencs de proximitat protagonitzen de nou la Tardor Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor, una tercera edició impulsada per la Diputació de Castelló.
Per tercer any consecutiu i amb l'arribada de la tardor a la província de Castelló, el Patronat Provincial de Turisme ha organitzat estes jornades gastronòmiques per a “continuar mostrant un any més la riquesa gastronòmica de la nostra terra, de la mà dels nostres xefs i restaurants”, ha ressaltat el vicepresident i responsable de l'àrea Turística, Andrés Martínez.
El vicepresident de la Diputació de Castelló ha posat en valor l'excepcionalitat d'estes jornades que unixen “la qualitat dels nostres productes de temporada amb l'excel·lència dels nostres xefs”. “Tardor Gastronòmica és el millor aparador de la varietat i qualitat culinària de la nostra terra, a més que oferix al comensal un recorregut per les diferents comarques castellonenques a través dels seus sabors més tardorencs”, ha destacat Andrés Martínez.
Així doncs, durant estes jornades, els restaurants i gastrobars que formen part de la marca Castelló Ruta de Sabor donaran la benvinguda a esta estació, oferint una tercera edició centrada en la cuina de mercat i els productes de temporada. Durant un mes, fins al 24 de novembre, estos establiments mostraran la seua creativitat culinària amb menús que ressalten els sabors de la tardor, presentant així les seues propostes sota el nom de Castelló Ruta de Sabor.
“Som un territori privilegiat, que compta amb una extensa i ric rebost i mostra d'això són estes jornades, en les quals destaquen els productes de la tardor”, ha indicat Andrés Martínez.
En esta edició, participen 29 restaurants i gastrobars de tota la província. Una dada que certifica la gran acceptació que han tingut estes jornades en les seues anteriors edicions, tant pels restaurants, com pel públic, ja que han augmentat en deu els restaurants que participen en la present edició, respecte a la de tardor de 2023.
Tots ells, tal com ha explicat el diputat de Turisme, “han creat suculents menús en els quals prevalen la cuina de mercat i els productes de proximitat, provinents de productors locals associats a Castelló Ruta de Sabor”. “Esta iniciativa reforça el nostre compromís amb la sostenibilitat, la cuina de temporada i els productes de quilòmetre zero”, ha afegit Martínez.
Menús per a tots els gustos
L'oferta de Tardor Gastronòmica és variada i extensa, amb menús per a tots els gustos, ja que els establiments participants es distribuïxen per tots els espais turístics de la província. “Això permet al públic explorar els diferents destins a través de productes i sabors, que van des dels de la mar fins als de muntanya, incloent-hi també els frescos productes de l'horta castellonenca”, ha ressaltat el vicepresident de la Diputació.
A més, és una proposta gastronòmica pensada per a tot el públic i totes les butxaques, ja que els consumidors podran trobar propostes amb menús que ronden entre els 35 i 60 euros, amb plats típics de la gastronomia castellonenques, elaboracions de les més innovadores, reinterpretacions de receptes tradicionals i artificis que no són el que semblen.
Per a descobrir els menús elaborats pels establiments participants durant la tercera Tardor Gastronòmica, es pot accedir a la pàgina web, www.castellorutadesabor.es.
A més, després de gaudir del menú en qualsevol establiment de Castelló Ruta de Sabor, els comensals podran avaluar la seua experiència gastronòmica mitjançant un codi QR disponible en cada local. “Esta tercera edició de les jornades representa una oportunitat ideal per a planificar una escapada o explorar la província de Castelló, descobrint els seus encants a través dels seus variats sabors i paisatges culinaris”, ha enaltit Andrés Martínez.
“Tant els residents com els visitants poden gaudir de pintorescos pobles de l'interior, recórrer la costa de port a port, explorar mercats i tendisques gurmet, visitar a productors locals i, per descomptat, delectar-se amb les proposades culinàries dels restaurants associats a Castelló Ruta de Sabor”, ha indicat Andrés Martínez, qui ha convidat a castellonencs i turistes a “deixar-se portar pel sabor únic d'esta terra”.