Peníscola atrau els millors paladars amb les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i de la Mar

Peníscola es posiciona, una vegada més, com a destí gastronòmic del sabor mediterrani més autèntic. Des d'aquest dissabte 14 de maig fins al diumenge 19 de maig, nou restaurants de la ciutat de la mar oferiran menús especials en les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i de la Mar 2022.Amb això, els peniscolans i peniscolanes i els seus visitants gaudiran de la segona cita gastronòmica de l'any, dins de la programació anual que pretén consolidar la ciutat com a referència en el món de la cuina. En aquest cas, amb propostes que van des dels 25 fins als 45 euros per a assaborir arrossos i producte de la mar de la millor qualitat en versions més clàssiques així com en les més innovadores.Raquel París, regidora de Turisme de Peníscola, ha posat en valor aquesta cita, que es tracta d'"una oportunitat excel·lent per a conéixer les receptes més tradicionals combinades amb les més avantguardistes quallades de producte de proximitat". Per part seua, l'alcalde, Andrés Martínez, ha destacat: "Treballem al costat del sector per la consolidació de la reactivació i aquesta iniciativa al costat dels restauradors i en suport al sector pesquer és una bona mostra".

Restaurants de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i de la Mar

Les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i de la Mar de Peníscola de 2022 comptaran amb un total de nou restaurants que ofereixen menús especials. Es tracta de l'Àmfora, amb arròs escull amb matèria primera de Peníscola, com a plat principal; Atípico, amb carpaccio de polp amb maionesa suau de pebre roig i amanisc cítric i arròs melós d'alga percebe, sépia i llagostins; i La Cabanya, amb petxines de pelegrí en salsa de Saint-Jaques amb daus d'arròs salvatge, com a plat principal.A aquests se sumen El Caragol, amb arròs melós amb rap, cloïssa i clòtxines, arròs a banda i fideuà; Chiki, amb Bisque amb el seu gambón i arròs de galera i sépia; El Chiringuito de Pepe, amb Cebiche de Polp, flor de carxofa, beixamel marina i llagostins i arròs d'escamarlans i eriçó de mar; Nueve de 9, amb diversos entrants i arròs negre de llagostins i sépia i gelat de coco amb petazetas de xocolate; El pescador ermità, amb arròs amb bacallà i verdures del terreny i diversos principals; i Sant Pere Taverna en aquest cas amb peix amb pataques, rossejat d'arròs, fideuà i arròs melós amb polp i clòtxines.