La Taverna el Port guanyadora del I Concurs Internacional d'arròs a banda

Xefs professionals i estudiants d'hostaleria de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Castelló s'han donat cita hui al parc de la Panderola per a celebrar l'I Concurs Internacional d'arròs a banda. Han participat un total de 21 cuiners, 8 en la categoria d'estudiants i 13 en la de professionals, que han cuinat al llarg del matí per a presentar al jurat els millors plats.Una de les condicions indispensables era que elaboraran un arròs a banda autèntic que comptara amb tots els productes habituals. Per a això, l'organització ha proporcionat tot el material necessari, sent el peix de la Confraria de Pescadors de Sant Pere de Grau.El jurat, format per 8 professionals del món de l'hostaleria, ha degustat tots els arrossos i ha anunciat el seu veredicte. En la categoria de professionals, el primer premi ha recaigut en Taverna el Port, que ha rebut 1000 euros, un trofeu i un diploma. El segon premi ha sigut per a Xef Casa Amadeo, que ha rebut 500 euros, i el tercer per a Casa Navarro, que ha rebut 300 euros.Els participants en la categoria amateur han sigut estudiants de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Castelló, una de les més prestigioses d'Espanya i que ha format a nombrosos cuiners d'èxit. En aquesta categoria tan sols hi havia un arròs guanyador, que ha sigut cuinat pels alumnes Adrián Martínez i Rubén Santana, que com a premi ha rebut una entrada per a una Màster Class culinària amb Pedro Salas.La iniciativa, impulsada per la regidoria de Turisme i emmarcada dins de la programació del mes de l'arròs, cerca potenciar la gastronomia local amb un plat tan típic de la zona com és l'arròs a banda. La Tinenta Alcalde del Grau, Ester Giner, al costat de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, el regidor de Comerç, Alberto Vidal, i la regidora de Gent gran, Clara Adsuara, han acompanyat als participants durant la jornada.