Peníscola atraurà als paladars amb una cita que té quasi 20 anys: la Ruta Gastronòmica Chanclas y Tapas 2025. Una oportunitat per a redescobrir l'hostaleria de la Ciutat en la Mar que arranca este 1 de setembre amb 14 bars, restaurants i cafeteries de la ciutat i 28 proposades culinàries que opten a premi en aquesta 18a edició.
Les i els interessats a realitzar la Ruta poden recollir un dels 20.000 fullets que s'han preparat en cadascun dels 100 establiments participants i anar, local per local, degustant i gaudint cada tapa.
Quan hagen acabat la Ruta podran acostar-se a l'Oficina Central d'Informació Turística on, després d'emplenar un xicotet formulari de qualitat i valorar les tapes, se'ls entregarà el regal que els corresponga, juntament amb un parell de xancles. El preu de la tapa més la consumició és de 4 euros.
18 anys de Xancles i Tapes, una ruta exigent i singular
"Esta Ruta és un dels clars exemples on es pot observar que la iniciativa privada, recolzada per l'empresariat local i per l'administració, pot donar lloc a resultats excel·lents" ha esgrimit l'organització.
En les passades edicions van participar una mitjana de 12 locals cada any, els quals van servir, de mitjana, 600 tapes per edició; passant de les 1.800 tapes servides en 2006 (225 tapes per local i en l'edició del 2019 es van servir 8.115 (901 tapes/local) sent la mitjana de tapes més alta de totes les edicions. L'any passat es van servir 7.360 tapes amb una mitjana de 669 tapes per local.
L'èxit el corroboren les enquestes de satisfacció, les quals llancen resultats excel·lents durant els últims 5 anys: més del 90% dels clients que realitzen la ruta valoren la iniciativa com MOLT BONA o BONA.
"Un èxit compartit que posa en relleu l'esforç i dedicació de tots i cadascun dels restauradors dels locals participants que, durant els primers dies de setembre, s'unixen en esta proposta apetible i desenfada; un extraordinari aperitiu abans de les nostres benvolgudes Festes Patronals" ha valorat el propi alcalde, Andrés Martínez.
Cellers Família Martínez Bujanda, Patrocinador Oficial de la Ruta
Els Cellers Família Martínez Bujanda continuen apostant com a patrocinadors principals de la ruta.
Cinc cellers conformen Família Martínez Bujanda: Finca Valpiedra (DOCa Rioja), Finca Antiga (DO La Manxa), Finca Montepedroso (DO Rueda), Vinya Bujanda (DOCa Rioja) i Colliters i Criadors (Vins de la Terra de Castella), totes elles amb un denominador comú: l'elaboració de vins a partir de vinyes pròpies, però amb la diversitat i riquesa de zones molt diferents de cultiu.
Els locals participants serviran els mateixos vins als seus clients: Cantos de Valpiedra, Vinya Bujanda Criança, Finca Montepredoso Verdejo i Finca Antiga Viura Sobre Lías.
CANTOS DE VALPIEDRA (D.O. Ca. RIOJA)
Molt aromàtic, fresc i mineral. Un vi 100% Ull de llebre amb una criança de 12 mesos en barriques de roure americà i francés.
VINYA BUJANDA CRIANÇA (D.O. Ca. RIOJA)
És un vi elegant i complex. Fidel reflex de la varietat ull de llebre amb el qual està elaborat. Suau i arredonit, en boca és fresc i sedós, de final llarg i gustós.
FINCA MONTEPEDROSO VERDEJO (D.O. RUEDA)
Elaborat en exclusiva amb la varietat verdejo i envellit durant 5 mesos sobre lies. Destaca per la seua vellutada i sedosa textura en boca, i la seua equilibrada acidesa que realça els seus sabors fruiters, aportant frescor i una estructura ben definida.
FINCA ANTIGA VIURA SOBRE LÍAS (D.O. LA MANXA)
Un monovarietal de Viura amb una criança de 5 mesos sobre lies. De color groc pàl·lid amb pinzellades de verd, amb cos i estructura.
Locals participants i tapes a concurs
Esta és la relació de bars, tavernes i restaurants que participaran en la Ruta, i el nom de les tapes a concurs:
1. PORTO RICO GASTROBAR
Av. Papa Lluna 2
Horari: : De 12.00h a 14.00h i de 19.00h a 20.30h
Lloc on se serviran: Se servirà a la terrassa principal (planta baixa).
Sky Pollastre
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
Hotcheddar
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
2. COFFE BOX
Avinguda Irlanda 7 (Al costat de la rotonda de Talaies)
Horari: De 13:00h a 16:30h i de 20:00h a 21:30h
Lloc on se serviran: En tot el local
Mini Emmy
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
La Barqueta de Peníscola
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
3. GOA CUINA ÍNDIA
Avinguda Estació, 11
Horari: De 13:00h a 15:30h i de 20.00 a 21.00
Lloc on se serviran: En terrassa
Pollastre Tikka Masala amb arròs
Maridatge: Vinya Bujanda criança
Poori amb llagostins
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre lias
4. LA FARÀNDULA GASTROBAR
Jaume I, 42
Horari: De 13.00h a 15.00h i de 19.30h a 21.30h
Lloc on se serviran: Se servix en tot el local
El Bes del Drac
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Triple Bes
Maridatge: Vinya Bujanda criança
5. CINQUANTA
Jaume I, 36
Horari: De 13.00h a 15.00h i de 19.30h a 21.00h
Lloc on se serviran: Se servix en taules altes de tot el local
50 Cincuanta
Maridatge: Sobre Lias Montepedroso
Sàndwitx Cubà
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
6. LA MAR SALÁ
Plaza Antonelli, s/n
Horari: De 12:00h a 13:30h i de 18:00h a 20:30h
Lloc on se serviran: Només en barra i taules altes
Fatness burger
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
Alep cream
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
7. TUMBAO SURF BEACH
Platja Sud de Peníscola
Horari: De 13:00h a 15:00h i de19:30h a 21:30h
Lloc on se serviran: En tot el local
Mundaka
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Pipiline
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
8. ENTRE DOS AGUAS
C/ Porteta, 5 Baixos
Horari: De 13:30h a 15:00h i de 20:00h a 21:30h
Lloc on se serviran: En tot el local
El dolç del moment
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Picada d'ullet a Puerto Rico
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
9. MUVA BEACH
C/ Porteta, 5
Horari: De 12:30h a 14:30h, de 19:30h a 20:30h
Lloc on se serviran: Se servirà en taules altes i terrassa exterior
Òstia Salvatge
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Deliri de la Mar
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
10. MESTISSA
Port de Peníscola (En Nus Beach)
Horari: De 18:00h a 21:30h (divendres i dissabte tancat per esdeveniment privat)
Lloc on se serviran: En tot el local
Cremosidad Espanyola amb Potència Italiana
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Mortadel·la, Pistatxo i Tòfona
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
11. EL TEU.LUM RESTAURANT
Port de Peníscola (En Nus Beach)
Horari: De 12:00h a 14:00h i de 20:00h a 21:00h
Lloc on se serviran: En tot el local
Textura Marina amb la seua Essència Liquada
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Cruixent de Carn Melosa
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
12. BOCA STREET FOOD
C/ Príncep, 7
Horari: De 12:30h a 14:00h i 19:00h a 21:30h
Lloc on se serviran: Se servix a la terrassa
La Tostadita de Maymutze
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
El Rollito de Papuxino
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
13. CARLOTA TAPAS
Carrer Don José Fulladosa, 28
Horari: De 12:00h a 14:00h i de 19:00h a 20:30h
Lloc on se serviran: En tot el local
Charlotte
Maridatge: Vinya Bujanda Criança
Carolus
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
14. MAREVA BLUE
Ermita Sant Antoni, 281
Horari: De 12.00h a 14.00h i de 20.00h a 21.30h
Lloc on se serviran: Se servix en terrassa
Dònut Castellà
Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías
Coca del Mediterrani
Maridatge: Vinya Bujanda Criança