Castellón se prepara para rendir homenaje a uno de sus productos más representativos con una nueva edición del Mes del Arroz. La ciudad transformará sus plazas y restaurantes a lo largo del mes de noviembre con una programación de siete planes que mezclan tradición culinaria, innovación y diversidad cultural en una de las iniciativas gastronómicas más destacadas del calendario castellonense y un auténtico motor de promoción turística.
Un mes para saborear la identidad de Castellón
La programación se inaugura con las Jornadas del Arroz a Banda del Grao, del 3 al 30 de noviembre. Organizadas por GastroGrao, este evento permitirá degustar menús especiales en los restaurantes del distrito marítimo, con el arroz a banda como protagonista. Se trata de una de las propuestas más esperadas, que cada año reúne a vecinos, vecinas y visitantes en torno a uno de los platos más tradicionales de la gastronomía castellonense.
El 4 de noviembre, el Teatro Principal acogerá a las 19:30 horas los Premios Nacionales de Hostelería, uno de los eventos de mayor prestigio en el sector gastronómico español. La elección de Castellón como sede de esta gala "refuerza su posición como ciudad anfitriona de grandes acontecimientos culinarios y su capacidad para atraer la atención del panorama hostelero nacional", destacan desde el Ayuntamiento en un comunicado.
Asimismo, el Patronato de Turismo y el área de Interculturalidad han presentado un programado que continuará con una propuesta que lleva la cocina directamente a las calles. El 8 de noviembre, la plaza Na Violant será escenario de un showcooking del chef Alessandro Maino, acompañado de una masterclass de arroz a cargo de Molino Roca, a partir de las 11:00 horas.
Cuatro días después, el miércoles 12 de noviembre, la plaza María Agustina acogerá una nueva demostración culinaria dirigida por el chef Cristian Granero, también desde las 11:00 horas. Ambas actividades buscan acercar la gastronomía al público y poner en valor el talento de los cocineros locales.
Diversidad cultural y cocina de competición
El 10 de noviembre será el turno del III Concurso de Arroz a Banda, que se celebrará en la plaza de la Panderola. Con cuarenta profesionales y seis estudiantes inscritos, el certamen alcanza su máximo nivel de participación y se afianza como un referente gastronómico de la ciudad. Este año, además, contará con participantes internacionales procedentes de Irlanda, Francia y Asia, lo que refuerza su proyección exterior y su carácter multicultural.
La vertiente más intercultural de la programación llegará el 15 de noviembre, cuando la plaza Tetuán se convertirá en un punto de encuentro gastronómico internacional con el Showcooking de Arroces Internacionales. En él participarán cocineros y aficionados de doce nacionalidades distintas —entre ellas Rumanía, Colombia, China, Mali o Uruguay— que ofrecerán sus versiones del arroz, mostrando cómo este producto actúa como nexo común entre culturas.
La iniciativa, impulsada por el Negociado de Convivencia Social e Interculturalidad, pretende reflejar la diversidad que caracteriza a Castellón y su vocación de ciudad abierta y participativa.
El Mes del Arroz concluirá con la IV edición del Concurso Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal, el 30 de noviembre en la plaza España. Esta cita, que reúne cada año a cocineros locales e internacionales, pondrá el broche final a un mes dedicado a la creatividad culinaria y al orgullo gastronómico de la ciudad.