Enero es sinónimo de fiesta en Benicarló. Y este año, lo será todavía más tras varias ediciones en las que la pandemia ha marcado la organización. Este fin de semana, la presentación y el inicio de las Jornadas del Pinxo darán el pistoletazo de salida a la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2023. Todavía no se ha dado a conocer toda la programación de la fiesta por excelencia de Benicarló, pero sí las fechas y algunos detalles: el 12 de enero a las 19:00 horas la carpa de la Plaza de la Constitución acogerá la Presentación de los Pinxos, para los que ya hay venta de tickets a 3 euros en la Tourist Info y en la web de turismo www.benicarloevents.com. Tras esta presentación, al día siguiente arrancarán las Jornadas del Pinxo de la Alcachofa 2023. Del 13 al 29 de enero se podrá degustar las propuestas culinarias con la alcachofa DO de Benicarló como ingrediente principal en 28 bares y restaurantes de la ciudad, con pinchos que combinarán la tradición y la vanguardia y que atraen a todos los paladares en sus tres rutas. 
Tras las jornadas, habrá que esperar al fin de semana del 28 y 29 de enero para celebrar la VII Feria de Productos Gastronómicos y de Proximidad en la plaza de la Constitución, donde se celebrará la torrada de carxofes popular o Demostración Gastronómica el 29 de enero a partir de las 11:30 horas, uno de los actos más destacados de la feria benicarlanda. Las jornadas gastronómicas, también con una amplia oferta gastronómica en la hostelería de Benicarló, seguirán ofreciendo el producto a lo largo de la temporada, del 29 de enero al 5 de marzo. Los tickets de la presentación del pincho y de la demostración gastronómica de la alcachofa ya están disponibles en www.benicarloevents.com.
30 aniversario de la fiesta
Este año, la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2023 será especial no solo por la recuperación de la celebración más importante de la ciudad, sino también porque celebra su XXX edición. Una fecha marcada en el calendario que cuenta con el valenciano Ibán Ramón como diseñador del cartel. Este cartel presenta una imagen sencilla y funcional pero extremadamente potente que rinde su particular homenaje a los patrones geométricos de la naturaleza. Ramón es uno de los diseñadores valencianos más reconocidos en la actualidad y, entre otros trabajos, ha realizado la imagen de la campaña institucional del 9 d’Octubre de 2022.