Decenas de restaurantes de toda la provincia ofrecerán
menús especiales con productos locales de primera calidad y de temporada con la
Primavera Gastronómica de Castelló. En esta segunda edición, estas jornadas gastronómicas se celebrarán del 20 al 28 de mayo.Tal y como ha señalado la Diputació de Castelló, estas propuestas se enmarcan en la estrategia Castelló Ruta de Sabor, que pretende recorrer la provincia con el paladar y disfrutar de los mejores productos de la tierra.En esta segunda edición, participan
restaurantes de Alcossebre, Altura, Benicarló, Benlloc, Cabanes, Castelló de la Plana, Coratxà, Culla, Grau de Castelló, Morella, Ribera de Cabanes, Sant Mateu, Vilafranca, Vila-real y Vinaròs.
Platos
Los establecimientos participantes ofrecen
entrantes y principales y postres a elegir a un precio cerrado. En este sentido, se recomienda consultar el horario en el que ofrecen los menús cada uno de ellos, ya que varía según el establecimiento.Así, la
Primavera Gastronómica 2023 contará con platos como alcachofa, crema de queso Tot de poble y emulsión de sobrasada Pocellet, en Atalaya Restaurante (Alcossebre); lomo de caballa de nuestras lonjas en escabeche de cítricos, ensalada de alubias del riñón y su vinagreta en Serra d’Irta Restaurant (Alcossebre); o brioche de mantequilla anchoada, paté de berenjena y terrina de cordero a baja temperatura en San Remo Gastrobar (Altura).También, ensalada de alcachofas con celemetinas, queso fresco de Catí y vinagreta de piñones, en Neptuno (Benicarló); salteado de cabritillo del Maestrazgo con setas de cardo y ajos tiernos en La bodegueTTa de Casa Perito (Benlloc); buñuelos de bacalao con pimientos dulces y ajoaceite en l’Hostal (Cabanes); o de capricho de naranja, con un fino bizcocho de naranja, naranja confitada, espuma de naranja, gel de naranja y coulise en D’Autor (Castelló de la Plana).Los precios parten de los 25 euros y quienes degusten las propuestas poden votar su favorita en la web www.castellorutadesabor.dipcas.es para descubrir el mejor menú de las jornadas gastronómicas de esta primavera en Castelló.En la misma web están disponibles todos los menús, el horario de servicio de estos de cada restaurante y los datos de contacto para reservar.
