El mejor aceite de la Comunitat Valenciana está en este pequeño pueblo de Castellón

El municipio de Càlig, ubicado en la comarca del Baix Maestrat de Castelló de la Plana, ha sido galardonado con el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de la Comunitat Valenciana en la III edición del concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV). El aceite ganador, El Pobill Ecológico, producido por Pobill Ecològics, es de la variedad arbequina y proviene de las fincas 'el Poubonet y Bovalar' de Càlig, donde se cultivan olivos desde hace siete años. Las características del AOVE ganador radican en su proceso de extracción de las aceitunas en frío -temperatura inferior a 27ºC-, clave en la calidad de un virgen extra desde el punto de vista gastronómico y organoléptico, ya que se conservan más aromas, sabores, texturas y colores. Se trata de un aceite joven, afrutado, con gusto a plátano y tomatera. El segundo premio ha recaído en el AOVE Campiñero Ecológico, de Campoenguera Cooperativa V., de Enguera (València), un aceite coupage de dos variedades tempranas -arbequina y koroneiki- producido por una cooperativa integrada por unos 2.000 socios de los términos municipales de Enguera, Anna, Bolbaite y Navarrés, dedicada principalmente a la producción y envasado de AOVE y que dispone de una línea de molturación de aceites ecológicos y un cuidado especial en la calidad agroalimentaria. El bronce ha sido para la localidad de la Marina Alta (Alicante) de Relleu, con Señoríos de Relleu Organic Coupage, una mezcla de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos de cinco variedades de la zona y arbequina, con un frutado medio, un ligero amargor y un picante medio-alto proveniente de agricultura ecológica. El presidente del CAECV, Vicente Faro, ha destacado que "que las tres provincias de la Comunitat Valenciana hayan obtenido reconocimiento en esta edición de los premios ESAO, demuestra nuestro potencial en la producción de aceite ecológico y pone en evidencia que este sistema de producción ayuda al desarrollo rural de las zonas del interior de nuestro territorio". Los tres municipios galardonados son pequeñas poblaciones -entre las tres suman menos de 8.000 habitantes- con proyectos personales o cooperativos que dan vida a localidades de las zonas del interior de las tres provincias valencianas. En ESAO se muestran satisfechos con el desarrollo de los premios y dan la enhorabuena a todos los galardonados. "A pesar de que esta campaña ha sido difícil para muchos productores y cooperativas, hemos contado con la participación de aceites con una altísima calidad" ha afirmado Susana Romera, directora técnica de ESAO y responsable de los ESAO Awards.