La Dirección General de Salud Pública de la Conselleria de Sanidad ha participado en una misión internacional del programa Better Training for Safer Food (BTSF) con dos de sus profesionales, en el marco de la seguridad alimentaria. La iniciativa, impulsada por la Comisión Europea, ha estado orientada a reforzar la formación, la cooperación técnica y el intercambio de conocimiento entre autoridades competentes en seguridad alimentaria y controles oficiales.
En la acción han sido seleccionadas como expertas europeas la subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Laboratorios de Salud Pública, Claudia McAllister Bykaluk, y la farmacéutica del Centro de Salud Pública de Alcoy, Ana Carrasco Abad. La misión ha estado dirigida a Guatemala, El Salvador, Costa Rica y Panamá y se ha centrado en los materiales en contacto con alimentos y en los plásticos reciclados destinados a uso alimentario.
Formación y apoyo técnico
Según la Conselleria de Sanidad, el objetivo de esta actuación ha sido contribuir al fortalecimiento de las capacidades técnicas y regulatorias de los países participantes en relación con los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos, un ámbito que la administración valenciana ha vinculado con la seguridad alimentaria y la protección de la salud de las personas consumidoras.
Durante la formación, las expertas de la Dirección General de Salud Pública han compartido la experiencia de la Conselleria en legislación aplicable, sistemas de control oficial, trazabilidad, buenas prácticas de fabricación y evaluación de los riesgos asociados a estos materiales. La misión también ha abordado el desarrollo de sistemas seguros de reciclado de plásticos para uso alimentario, para avanzar hacia modelos más sostenibles sin comprometer las garantías de seguridad.
Colaboración con cuatro países centroamericanos
Además de la parte formativa, la acción ha incluido la colaboración con las administraciones de Guatemala, El Salvador, Costa Rica y Panamá para identificar necesidades regulatorias y apoyar el diseño de actuaciones encaminadas a reforzar sus sistemas de control y sus marcos normativos.
La Conselleria ha señalado que la selección de Claudia McAllister y Ana Carrasco ha reflejado el reconocimiento internacional de la experiencia acumulada por la Dirección General de Salud Pública en seguridad alimentaria y control oficial. También ha subrayado que la participación de ambas profesionales ha puesto de manifiesto la cualificación del personal técnico de Salud Pública de la Comunitat Valenciana en este ámbito.
La institución ha enmarcado esta colaboración en los programas europeos de intercambio de conocimiento especializado y ha destacado que este tipo de misiones contribuye a promover estándares elevados de protección de la salud y a favorecer cadenas alimentarias más seguras y sostenibles.