La V edición de la Feria de la Primavera Castelló Ruta de Sabor ha reafirmado su rotundo éxito, atrayendo a una notable afluencia de público y consolidándose como un referente gastronómico en la provincia. Este evento, organizado por la Diputación de Castellón a través de su Patronato Provincial de Turismo, ha convertido durante tres intensos días la emblemática plaza Huerto Sogueros de Castellón en el epicentro de la gastronomía local, reuniendo a destacados productores y chefs.
El balance de esta edición ha sido extraordinariamente positivo, tal como ha destacado Andrés Martínez, vicepresidente de la institución provincial y responsable del área de Turismo. Martínez ha subrayado que “El balance positivo durante el fin de semana demuestra la consolidación de esta feria como un gran escaparate de la gastronomía provincial y del enorme potencial de nuestros productores y profesionales”. Este encuentro ha servido para poner en valor la calidad y diversidad de los productos de cercanía, así como el talento de los profesionales del sector.
Un escaparate para la excelencia gastronómica de Castellón
La cita ha congregado a profesionales del sector, productores, cocineros y al público general, ofreciendo una plataforma única para la promoción y el disfrute de la gastronomía castellonense. El vicepresidente ha enfatizado que el evento ha permitido “descubrir nuevas propuestas y poner en valor lo que nos hace únicos, la calidad de nuestros productos de cercanía y el talento que hay detrás de cada elaboración”. Durante los tres días de la feria, tanto vecinos como visitantes han tenido la oportunidad de participar en degustaciones, asistir a showcookings en vivo y vivir diversas experiencias gastronómicas que han resaltado la excelencia del producto local.
El responsable del área de Turismo ha hecho hincapié en la importancia de este tipo de iniciativas, no solo para la promoción culinaria, sino también para el desarrollo económico de la región. Ha afirmado que “eventos como este no solo dinamizan la economía local, sino que son una puerta de entrada a nuestra tierra a través de un turismo gastronómico cada vez más en auge”. La feria ha demostrado ser un motor para el turismo gastronómico, atrayendo a visitantes interesados en la riqueza culinaria de Castellón.
El público, clave en el éxito de Castelló Ruta de Sabor
Andrés Martínez también ha resaltado la creciente exigencia y el buen criterio del público asistente. Según sus palabras, “el público que ha visitado esta quinta edición de la feria de la primavera aprecia la calidad del producto, es cada vez más exigente y sabe que una marca como Castelló Ruta de Sabor es sinónimo de excelencia, por lo que quienes la descubren no solo repiten, sino que se convierten en sus mejores embajadores y, por tanto, difunden la calidad que encuentran en nuestra provincia”. Esta fidelización del consumidor es un testimonio del compromiso de la marca con la calidad y la autenticidad.
La presente edición de la Feria de la Primavera ha contado con la participación de diecisiete empresas procedentes de dieciséis municipios de la provincia de Castellón, lo que ha garantizado una representación diversa y completa de la oferta gastronómica local. Entre los participantes se han encontrado:
- Turrones Agut de Benlloch
- Cervesa Artesana i Ecològica l'Audaç de Soneja
- Fruits de la Terra de la Pobla de Benifassà
- Pobill Ecològics de Càlig
- Oliquina de Cabanes
- Olis Lo Canetà de Canet lo Roig
- La Posteta de Figueroles
- Artesanos Gil de Altura
- Patatas fritas Geysel de Sant Mateu
- Mel Mas de l'Argila de Benlloc
- Quesos de Catí de Catí
- Mieles La Alquería de Montanejos
- Licores Flor de Azahar de Burriana
- Soda Gastronómica Rafinade de Castellón
- Mos de Bresca de Llucena
- Jamones Alfredo Monfort de Todolella
- Panadería Argelita de Argelita
Cada una de estas empresas ha tenido la oportunidad de dar a conocer “las singularidades gastronómicas y la riqueza culinaria de las ocho comarcas castellonenses”, ha asegurado el responsable del área de Turismo. Martínez ha expresado su agradecimiento a todas las entidades adheridas a Castelló Ruta de Sabor, así como a los chefs que han contribuido significativamente al éxito de esta edición.
Chefs Estrella Michelin en la Feria de la Primavera
Además de la destacada presencia de productores, el evento ha contado con la participación de reconocidos chefs Estrella Michelin de la provincia de Castellón, quienes han aportado un valor añadido incalculable a la feria. Entre ellos, se han encontrado:
- Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís
- Alejandra y Emanuel, del restaurante Atalaya
- Raúl Resino, del restaurante Raúl Resino de Benicarló
La presencia de estos talentos culinarios ha enriquecido la programación con demostraciones y propuestas innovadoras, consolidando la Feria de la Primavera Castelló Ruta de Sabor como un evento imprescindible para los amantes de la buena mesa y un escaparate de la excelencia gastronómica provincial.