Castelló projecta la Ruta de la Ceràmica i la gastronomia de la capital en Fitur

Ceràmica i gastronomia han centrat hui les propostes destacades de l'Ajuntament de Castelló en la Fira Internacional de Turisme (Fitur), amb l'exposició de l'oferta en totes dues matèries com a reclam turístic de la ciutat. Respecte al patrimoni ceràmic, l'alcaldessa de Castelló, Amparo Marco, al costat de la regidora de Turisme, Pilar Escuder, ha explicat el potencial d'aquest, que s'ha posat en valor a través de la Ruta de la Ceràmica de Castelló dissenyada després de l'adhesió de la ciutat a la European Route of Ceramics del Consell d'Europa.Un pas que es va donar en 2020 i que va convertir a Castelló en la primera ciutat espanyola a formar part d'aquesta ruta cultural "que revaloritza i acosta a la ciutadania el patrimoni cultural europeu vinculat a la producció de la ceràmica", segons ha destacat Marco. "La inclusió de Castelló en aquesta ruta es converteix en un nou recurs didàctic i en un revulsiu turístic en obrir a visitants internacionals el patrimoni i donant-lo a conéixer al costat de ciutats com Faenza, Llemotges, Delft, Selb i Höhr-Grenzhausen", ha ressaltat. En aquesta línia, Marco ha apuntat que "formar part de la Ruta Europea de la Ceràmica ens brinda l'oportunitat de compartir a nivell internacional una part essencial de la nostra identitat, de mostrar no sols les col·leccions de ceràmica, sinó també de potenciar els usos urbans del producte ceràmic i la seua inclusió en els projectes d'inversió pública".Aquesta mateixa setmana, l'Ajuntament de Castelló ha participat en la trobada Itineraris culturals: enfortiment, consolidació, difusió i aliances, que ha tingut lloc en el Ministeri de Cultura i Esport i que ha reunit representants municipals i a altres gestors d'iniciatives que es realitzen en ciutats de tot el país i que compten amb l'impuls també des del Consell d'Europa. En aquesta jornada, i segons ha destacat la regidora de Turisme que va ser present en aquesta, es va abordar la Ruta de la Ceràmica de Castelló, "de la qual en l'últim any s'han organitzat set visites guiades en les quals han participat unes 150 persones aproximadament, complint aforaments i altres mesures de protecció i prevenció davant la covid-19". La ruta proposa un itinerari per la ciutat amb 15 punts a visitar: parc Ribalta, Casa de les Cigonyes, edifici de Correus, Casa de les Quatre Cantonades al carrer Enmig, Església de la Puríssima Sang, decoració del ficus de Mª Agustina, Casa dels Caragols, carreró de l'Ecce-Homo, plaça Na Violant, Fàbrica Diago, al·legoria de la ceràmica i del treball del carrer Asensi, el Palau de la Festa, parades del Tram, l'àgora de l'UJI o el joc de l'Oca de la plaça Hort dels Corders.Quant a l'oferta gastronòmica, l'alcaldessa ha posat l'accent que "Castelló és una ciutat rica en matisos gastronòmics, per la seua riquesa natural, per la mar i per les seues terres, que permeten una gran varietat de producte local i de proximitat de gran qualitat". "La gastronomia de Castelló és una part essencial del nostre atractiu turístic i es pot descobrir i gaudir al llarg de tot l'any", ha remarcat la primera edil.Un dels plats que de nou s'ha donat a conéixer en Fitur és el Arrocito de Castelló, del qual es va fer un showcooking en la mateixa fira. I com a novetat, s'ha presentat el I Congrés Nacional de Tapes Ciutat de Castelló. "Un congrés que reunirà cuiners prestigiosos que mostraran l'alta gastronomia en tapes i que posaran en valor la cuina, la cultura gastronòmica i els productes de Castelló", ha detallat Marco. L'esdeveniment gastronòmic està previst per a celebrar-se els dies 4, 5 i 6 de juny. Participaran deu dels millors cuiners d'Espanya, que impartiran classes magistrals, i el director i coordinador serà José Luque, xef executiu de l'hotel The Westin Palace de Madrid. Es pot consultar més informació en www.creagastronomia.comEscuder, per part seua, ha enumerat les jornades gastronòmiques que s'han planificat per a enguany, "durant les quals s'elaboren menús amb productes de temporada". En el calendari, destaquen les XI Jornades de la galera, del 4 de febrer al 6 de març; les VII Jornades del polp i la sépia, del 20 de maig al 19 de juny; les III Jornades de cuina marinera, del 19 de setembre al 16 d'octubre; i les XII Jornades de l'arròs a banda, del 4 de novembre al 4 de desembre. A aquestes se suma la Ruta de Tapes de Gastronomia Local Sabors, del 20 d'octubre al 12 de novembre. Tota la informació en matèria turística de la ciutat de Castelló es pot consultar en www.castellonturismo.com