L'alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, ha firmat el primer conveni de col·laboració amb l'Associació de Persones Afectades per la Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana, ACECOVA, amb l'objectiu d'avançar en la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca i facilitar la seua participació en igualtat de condicions en els actes, activitats i servicis municipals.
A la firma han assistit la vicepresidenta d'ACECOVA CV, María Lidón Pascual, juntament amb altres membres de l'associació, així com el regidor de Salut Pública, Luciano Ferrer. L'acord s'ha subscrit en la vespra del Dia Internacional de la Celiaquia.
Carrasco ha destacat que «la firma del conveni de hui es resumix en un titular: Castelló Sense Gluten. Anem a donar suport a l'Associació de Persones Afectades per la Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana i esta firma amb ACECOVA materialitza eixe compromís. Som un municipi pioner, ja que no existix un conveni igual ni a l'Ajuntament ni a la Comunitat Valenciana».
L'alcaldessa ha assenyalat que «l'objectiu és avançar juntament amb este col·lectiu i facilitar la seua participació en igualtat de condicions en tots els actes, activitats i servicis municipals. Treballem pel Castelló de tots que vam prometre i, per tant, és fonamental visibilitzar la seua realitat i conscienciar l'hostaleria perquè compte amb espais segurs sense gluten, de manera que tots a Castelló se senten com a casa».
La primera edil ha insistit que parlar d'oferta sense gluten «no és només parlar d'alimentació, sinó també d'inclusió, seguretat i sensibilitat cap a les necessitats reals de moltes famílies de Castelló». En este sentit, ha subratllat que la col·laboració amb ACECOVA permetrà avançar en la sensibilització, la formació i l'assessorament en l'àmbit educatiu, la restauració i els actes organitzats per l'Ajuntament.
Per la seua banda, el regidor de Salut Pública ha destacat la importància d'este conveni de col·laboració entre l'Ajuntament i ACECOVA CV, subratllant «el compromís municipal amb la millora de la qualitat de vida i la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca». Així mateix, ha posat en valor «el treball conjunt entre ambdós entitats per a avançar en la sensibilització social, la normalització de les necessitats específiques d'este col·lectiu i la promoció d'entorns més accessibles i segurs en l'àmbit públic».
La vicepresidenta d'ACECOVA, María Lidón Pascual, ha destacat que “la dieta sense gluten no és una elecció, sinó una necessitat imprescindible per a mantindre la nostra salut física, psicològica i social. Per a això, és fonamental comptar amb una xarxa d'hostaleria formada i conscienciada sobre la necessitat que ‘sense gluten’ siga, realment, sense gluten”.
Accions ja realitzades
Este primer conveni arreplega el compromís de l'equip de govern amb ACECOVA per a facilitar la participació de les persones afectades per la malaltia celíaca en els actes que organitza o en els quals col·labora l'Ajuntament.
En esta línia, el consistori ja ha impulsat mesures com el repartiment de caramels sense gluten en la passada Cavalcada de Reis, la presència d'opcions sense gluten en la paella multitudinària celebrada en l'ermitori de la Magdalena durant la tradicional Romeria de les Canyes, i la cessió a ACECOVA d'un local en el carrer Major.
L'alcaldessa ha remarcat que “són gestos concrets que responen a una necessitat real i demostren que la inclusió també es construïx des dels detalls, la planificació i l'escolta a les associacions”.
Compromisos del conveni
En virtut del conveni, l'Ajuntament es compromet a facilitar i recolzar les gestions d'ACECOVA en el municipi, cedir espais municipals, col·laborar en campanyes de conscienciació i comptar amb l'associació en festivitats locals i licitacions per a afavorir la presència d'oferta sense gluten.
Esta oferta haurà de realitzar-se a través d'establiments i empreses que formen part de la xarxa d'establiments segurs i del programa Moments Sense Gluten, amb una proposta adaptada a la seua activitat gastronòmica i que incloga, almenys, un 25% d'oferta segura sense gluten.
Per la seua part, ACECOVA desenrotllarà en Castelló accions d'atenció directa, assessorament i formació sobre la dieta sense gluten i la malaltia celíaca, dirigides a les persones afectades i les seues famílies, centres educatius, establiments d'hostaleria i personal de l'administració local. També impulsarà tallers educatius i de cuina sense gluten, xarrades de sensibilització i accions en col·legis a través del programa Alimentando la Igualdad.
Amb este primer conveni, l'Ajuntament de Castelló i ACECOVA reforcen una línia de treball conjunta centrada en la sensibilització, la formació, la seguretat alimentària i la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca en la vida social, educativa i festiva de la ciutat.