Castelló acollirà el pròxim 27 d'abril la Gala de Premis de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana. Una cita que tindrà lloc en l'Orenes Gran Casino Grau de Castelló del Grau.
L'alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, ha mostrat la seua satisfacció en conéixer esta notícia a través del president de l'Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, Sergio Terol, a qui ha rebut la primera edila. Una trobada que també ha estat present Carla Centelles, vocal de l'Acadèmia.
Carrasco ha ressaltat “la gran notícia que suposa per a la ciutat de Castelló i per al Grau ser elegits per part de l'Acadèmia de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana per a albergar esta gala que reunirà el millor del món gastronòmic a nivell autonòmic”.
“Esta gala és una oportunitat única per a reivindicar la nostra extraordinària gastronomia, ja que comptem amb una de les millors rebosts de tot el Mediterrani. Comptem amb productes únics, de la mar a la muntanya, i el talent i el saber fer que naix dels fogons de les cuines dels nostres restaurants i de centres prestigiosos com la nostra Escola d'Hostaleria i Turisme COSDA o el CDT de Castelló”, ha destacat l'alcaldessa.
Per a Carrasco “Castelló està avançant per a convertir-se en una destinació de referència per al turisme gastronòmic i, des de l'equip de Govern de la ciutat, a través del nostre Pla Estratègic de Turisme, estem treballant de la mà dels professionals del sector de l'hostaleria de la nostra ciutat per a aconseguir eixe objectiu”.
La primera edila ha avançat també que “esta Gala comptarà també amb protagonisme de figures de la gastronomia de Castelló. La qual cosa servix també com a aparador per a tot el sector de la gastronomia i posa en valor la marca turística pròpia de la nostra ciutat, que convida a viure allò autèntic, i poques coses hi ha més autèntiques que assaborir la nostra gastronomia”.
Castellón: producte, paisatge i tradició
Per la seua part el president de l'Acadèmia, Sergio Terol, ha ressaltat que “l'elecció de Castelló com a seu d'esta edició respon a una voluntat clara de reconéixer i posar en valor un territori que conserva una de les expressions gastronòmiques més autèntiques de la Comunitat Valenciana. Castelló representa com pocs llocs eixa connexió directa entre producte, paisatge i tradició, on el món rural seguix viu i actiu, i on encara es preserven formes de fer que hui són un verdader luxe”.
Així mateix, Terol ha destacat que “per a l'Acadèmia era important que, per primera vegada, esta gala se celebrara a Castelló, no sols com a reconeixement, sinó també com una oportunitat per a visibilitzar la diversitat i la riquesa gastronòmica de la província, des de la mar fins a l'interior”.
Des de l'Acadèmia també s'ha subratllat que “este esdeveniment concentrarà el major nombre d'estrelles Michelín i Sols Repsol de tota la Comunitat Valenciana que mai s'ha reunit a la ciutat”.
Diferents premis
Durant el transcurs de la Gala de Gastronomia de la Comunitat Valenciana es farà lliurament d'una sèrie de guardons en diferents categories: Comunicació gastronòmica; Producte agroalimentari; Producte elaborat; Investigació gastronòmica; Trajectòria professional; Joves talents; Món del vi; Cap de Sala i Xef de l'any.
A més, en el transcurs d'esta gala hi haurà un reconeixement especial a la ciutat d'Alicante com a Capital Espanyola de la Gastronomia en 2025.