El restaurant Nou Escull ha acollit hui la presentació de la XII edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia del Grau de Castelló, una iniciativa ja consolidada en el calendari gastronòmic de la ciutat i que torna a posar en valor la tradició culinària del districte marítim.
L'esdeveniment està impulsat per l'associació GastroGrao, en col·laboració amb el Patronat de Turisme de Castelló, amb l'objectiu de continuar promocionant la gastronomia local com un dels principals atractius turístics del Grau i reforçar la identitat marinera del districte.
Les jornades se celebraran del 15 de maig al 14 de juny, període durant el qual els restaurants participants oferiran menús especials centrats en el polp i la sépia, dos productes emblemàtics del litoral castellonenc. La iniciativa combina tradició i creativitat gastronòmica, convidant tant a residents com a visitants a gaudir de distintes elaboracions basades en la cuina de proximitat.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat la importància d'iniciatives com les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia del Grau de Castelló, que “contribueixen a posar en valor la riquesa culinària del nostre districte marítim i a reforçar la identitat gastronòmica de Castelló com a destí turístic de qualitat”.
Segons ha assenyalat, este tipus d'esdeveniments “dinamitzen l'hostaleria local i ajuden a desestacionalitzar l'arribada de visitants, generant activitat durant diverses setmanes”.
Miralles ha subratllat a més que estes jornades “ja formen part de la identitat gastronòmica del Grau”, destacant el paper dels restaurants participants i de l'associació GastroGrao en la consolidació d'esta cita. Així mateix, ha posat en valor la col·laboració publicoprivada com a element clau per a continuar impulsant propostes que connecten la gastronomia local amb l'experiència turística.
En esta edició participen els restaurants La Ola, La Ballena, Casa Lola, Casa Juanito, Lo de Sancho, Nou Escull, Tasca El Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurant Mediterráneo i Mirador El Port, que oferiran propostes gastronòmiques especials elaborades per a esta edició amb l'objectiu de posar en valor el producte local i oferir una experiència culinària atractiva i variada.