La gastronomia que viu en el Grau de Castelló obri les portes i torna amb la celebració de les II Jornades Gastronòmiques de la Cuina Marinera que se celebraran del 17 de setembre al 12 d'octubre. Per segon any consecutiu, serà l'Associació Grau Centre Gastronòmic Castelló qui organitza unes jornades gastronòmiques per a donar a conéixer la riquesa i varietat de la fauna marina i la gastronomia marinera de la terra castellonenca. En aquestes jornades participaran alguns dels restaurants més importants del Grau, com a Casa Santiago, El Viarany, Nou Escull, Casa Lola, L'Ona, Brisamar, Casa Juanito, La Taverna del Port, La Balena, Mediterrani, Ri&Co Bistro i Hotel Golf Platja. Les jornades mantenen la mateixa estructura que l'edició anterior: Cada restaurant elaborarà dos menús diferents, un se servirà en el servei de migdia i l'altre en el de nit. A més, serà imprescindible per a poder participar en aquestes jornades la reserva prèvia, per a poder garantir el compliment de les mesures de seguretat promogudes per la Conselleria de Sanitat. Els menús inclouran, en la seua majoria, un aperitiu, dos entrants, un plat principal i unes postres, les begudes no incloses. El preu de cada menú oscil·larà entre els 25€ i els 35€ per persona. I estaran elaborats amb productes de temporada, de la nostra costa, producte fresc de qualitat i proximitat. A més, els restaurants participants també garanteixen les normes de seguretat i higiene, promogudes per la Conselleria de Sanitat, per a evitar la propagació de la Covid-19. Tots els interessats a participar en aquestes II Jornades Gastronòmiques de la Cuina Marinera podran trobar tota la informació sobre aquest tema, sobre menús, restaurants, preus i reserves en la nostra pàgina web, www.gastrograo.com.
FIRA TASTEM
No obstant això, el pròxim cap de setmana, Morella albergarà la fira gastronòmica "Tastem" per a promocionar la gastronomia de l'interior. Aquest esdeveniment se celebrarà del 25 al 26 de setembre, en el CdT+i de Morella els Ports. En aquesta primera edició del certamen, impulsada per Turisme i oberta al públic general, participaran professionals, empreses i institucions relatives a la gastronomia, la restauració i els productors locals. La cuina central serà l'eix principal de la fira, amb demostracions culinàries en directe protagonitzades pels xefs més representatius de la nostra cuina. El programa de la fira contempla a més degustacions i tallers oberts al públic, amenitzats amb diverses actuacions, que faran les delícies de tots els assistents. En aquest sentit, Tastem es posiciona com una fira oberta al públic general, però també als professionals, empreses i institucions relacionades amb la gastronomia, la restauració, el turisme i els productors de l'interior de la Comunitat Valenciana. L'àrea d'expositors albergarà a professionals, empreses i institucions relatives a la gastronomia, la restauració i els productors locals. L'oli, el vi, la mel, la fruites i verdures, la ramaderia, el formatge, els bolets, la fruita seca i la tòfona, són només alguns dels exemples de l'excepcional matèria primera que es produeix en les nostres terres i que alimenta les cuines dels més famosos restaurants també en l'àmbit nacional. L'horari del certamen serà de 10 a 20 hores i l'accés serà gratuït amb entrada obligatòria, descarregable a través de la plataforma entreticket.es. La fira se celebra a l'aire lliure i es respectaran les mesures vigents quant als protocols de seguretat anti-COVID relatius a distància de seguretat, ús de màscara i distància social.