En el marc del ‘Mes de l'Arròs’, la plaça Vilanova del Alcolea ha sigut este matí l'escenari d'un nou showcooking organitzat pel Patronat de Turisme. Durant l'activitat, s'ha explicat pas a pas el procés d'elaboració de l'arròs al senyoret, un dels plats més emblemàtics de la gastronomia castellonenca. A més, per a postres ha realitzat un bescuit de yogurt banyat en almívar de taronja acompanyat de tres xocolates.
El showcooking ha estat a càrrec de la reconeguda cuinera Paloma Llorens, qui ha oferit una explicació didàctica i detallada sobre la preparació de l'arròs al senyoret, des de la selecció d'ingredients fins als secrets per a aconseguir un sabor autèntic. A més, l'activitat ha comptat amb la col·laboració del restaurant Ribalta (Eurohotel).
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, acompanyada del regidor de Seguretat, Antonio Ortolá ha destacat que “centenars de persones s'han acostat per a conéixer i gaudir del procés d'elaboració d'un dels nostres plats estrela. Comptem amb cuiners de primer nivell internacional i acostar esta cuina de qualitat a castellonenques i visitants és una qüestió fonamental per a promocionar les nostres riqueses culinàries a tots els nivells”.
L'edil també ha subratllat la importància d'estes iniciatives per a fomentar el turisme i donar valor a la gastronomia local: “La nostra cuina és un pilar fonamental de la identitat cultural de Castelló, i activitats com esta contribuïxen a preservar i posar en valor les nostres tradicions culinàries com un dels nostres principals atractius turístics”.
Este showcooking s'emmarca en una sèrie d'activitats organitzades al llarg del mes per a promoure l'arròs, un producte clau de la gastronomia i economia local, com a protagonista de la cultura castellonenca.