La plaça Na Violant ha acollit hui un showcooking a càrrec del xef Alessandro Maino, acompanyat d'una masterclass d'arròs de Molino Roca, en una jornada oberta i participativa organitzada pel Patronat de Turisme dins de la programació del Mes de l'Arròs. L'activitat ha congregat a nombrós públic que ha pogut gaudir en directe d'una demostració culinària centrada en un dels productes més emblemàtics de la gastronomia local.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat que “la jornada ha sigut un èxit de participació i un reflex de l'interés creixent per la nostra cuina. Hem aconseguit que la plaça es convertisca en un punt de trobada on gastronomia, producte local i ciutadania s'unixen entorn d'un mateix ingredient. Este tipus d'activitats ens permeten traure la cuina al carrer, compartir-la i viure-la de prop, fent que tots puguen conéixer i gaudir de la riquesa culinària de Castelló”.
Miralles ha afegit que “des del Patronat de Turisme apostem per propostes que promoguen el talent dels nostres xefs i donen visibilitat als productes de proximitat. Cada showcooking és una oportunitat per a reivindicar la qualitat i creativitat de la nostra gastronomia, però també per a reforçar el vincle entre tradició i innovació. Castelló compta amb un rebost excepcional i amb professionals que saben interpretar-la amb mestratge, i això volem mostrar a veïns i visitants”.
Mes de l'Arròs
El Mes de l'Arròs inclou set activitats repartides per diferents espais de la ciutat amb l'arròs com a punt comú. Dissabte que ve 12 de novembre, la plaça María Agustina acollirà a les 11.00 hores un nou showcooking a càrrec del xef Cristian Granero. A més, el programa culminarà el 15 de novembre amb el Showcooking d'Arrossos Internacionals, en la plaça Tetuan, on cuiners i aficionats de 12 nacionalitats presentaran les seues versions de l'arròs, mostrant la diversitat gastronòmica i cultural de Castelló.
En este sentit, la regidora ha subratllat que “el Mes de l'Arròs s'ha consolidat com una cita gastronòmica de referència a la ciutat. El nostre objectiu és acostar la cuina a la gent, fer-la participativa i convertir-la en una experiència compartida. La gastronomia és cultura, identitat i convivència, i volem que cada castellonenc senta orgull del qual representa l'arròs per a la nostra història i la nostra manera de viure”.