El concurs nacional Best Burger Spain torna amb la seua cinquena edició per a premiar a la millor hamburguesa d'Espanya. Enguany, la competició compta amb la participació de més de 350 establiments de tot el país, quatre dels quals pertanyen a la província de Castelló: Dublin House, Temple Smash Burger, Robert's i Huggers. En la carrera per aconseguir el títol, estos locals han elaborat interessants propostes capaces de conquistar als amants de la carn.
El certamen va donar principi ahir dijous 30 de gener, i culminarà el pròxim 2 de març. Durant este període, el públic té l'oportunitat de degustar el plat en els propis establiments participants i votar per la seua hamburguesa favorita a través de la pàgina web 'lamejorhamburguesa.com', utilitzant un codi facilitat pel restaurant. A més, els interessats poden consultar les receptes presentades en aquesta nova edició.
A continuació, es presenten les quatre hamburgueses 'made in Castelló' que busquen delectar el paladar dels comensals i fer-se amb el reconeixement nacional:
'La Grillada' – Huggers
Esta hamburguesa destaca per la seua combinació de sabors únics. Amb un pa brioix setinat, salsa d'all negre, crumble de pistatxos, un sucós disc de carn de vaca rossa gallega, formatge fumat, formatge brie trufado i una melmelada casolana de bacon amb essència de taronja, 'La Grillada' promet una explosió de sabor en cada mos.
Este plat pot provar-se en el local situat en la zona central de la capital de La Plana, concretament en la Plaça de la Pau. Sens dubte, una proposta molt apetitosa per a aquells que visiten el centre històric de Castelló i vulguen omplir-se el budell amb un bon menjar.
'The King' – Dublin House
'The King' és una proposta innovadora que fusiona diferents tècniques culinàries. Elaborada amb carn de vaca rossa gallega madurada, formatge cheddar fumat, cecina i una maionesa de cecina casolana, tot això coronat amb un pa de motle daurat amb mantega. La combinació d'ingredients i mètodes com el 'fat smash' i el 'patty melt' converteixen a aquesta hamburguesa en una vertadera joia gastronòmica.
Esta es tracta d'un altre manjar elaborat a Castelló de la Plana. Concretament, el seu local que, com el seu propi nom indica, té ambientació de pub irlandés, es pot trobar al Carrer Carcaixent.
'Las Vegas' – Temple Smash Burger
Amb un estil més clàssic però sorprenent, 'Las Vegas' oferix dos 'patties' de vaca rossa gallega madurada, formatge cheddar americà, bacon, adobats i una fusió de salses casolanes: 'Texas BBQ' en la base del pa i 'Baconcoa' en la part superior. Un equilibri de sabors que promet enamorar als amants de l'hamburguesa.
Encara que es tracta d'un altre pub irlandés de la capital, està especialitzat en 'smash burgers'. És un bon motiu pel qual visitar el seu local, que està situat en la Plaça de l'Escultor Adsuara.
'No todo vale' – Robert's
Esta hamburguesa aposta per l'excel·lència en cada ingredient. Amb pa brioix, carn de vaca rossa gallega madurada durant 60 dies, formatge cheddar fumat, bacon 'bites', 'relish' de cogombrets i l'exclusiva salsa Dumont, elaborada amb més de 20 ingredients, 'No tot val' és una combinació irresistible. El seu negoci, situat al carrer Joan Pau II, està especialitzat també en l'elaboració de smash burgers.
Amb estes quatre creacions, Castelló es posiciona com una de les províncies amb propostes més innovadores en la cinquena edició del Best Burger Spain. Ara, només queda esperar a conéixer quina d'elles aconseguirà conquistar el títol de la millor hamburguesa d'Espanya.