L'Ajuntament de Burriana ha atorgat este matí els premis a les millors propostes culinàries de la XIV Ruta de la Tapa, que ha consolidat una volta més la creativitat gastronòmica de la capital de la Plana Baixa. Després de comptabilitzar 2.152 vots emesos, l'establiment Comboigrill es va alçar en el primer premi per la seua tapa "Bao de Porc a l'Estil Mediterrani".
La proposta guanyadora de Comboigrill, ubicada al carrer Barranquet, 1, és una innovadora fusió entre la cuina oriental i mediterrània. Es tracta d'un bao flamejat farcit de sucosa carn de porc marinada en vi negre i mel de taronger, una picada d'ullet dolça i floral als camps de tarongers de la Comunitat Valenciana. Esta delícia s'acompanya de ruca fresca, pimentó roig rostit i una cremosa salsa casera de maionesa, cogombret, mostassa, salsa teriyaki i un toc cítric de llima.
El segon lloc, per elecció dels comensals, va ser per a La Pata Coja, amb la seua tapa "La Burrianenca". Este establiment, situat al carrer Sant Vicent, 16, va conquerir el paladar de veïns i visitants amb 75 grams de carn de "coent de la Cabanenca" a la brasa, ruca fresca i una salsa casera de bacon cheddar.
En tercer lloc, el Casino Caja Rural Burriana, del carrer La Carrera, 17, es va destacar amb "El Casinito, La Nostra Versió del Serranito", una proposta culinària pròpia que revisita el popular entrepà i que també es va situar entre les tapes més recolzades.
La catorzena edició de la Ruta de la Tapa de Burriana ha tingut una gran acollida, amb la participació d'un total de 15 restaurants. Este esdeveniment es consolida com una cita ineludible per a veïns i visitants, atraient a nombroses persones d'al voltant de la creativitat gastronòmica local.
Altres tapes destacades en esta edició van ser les propostes de Bombora’s Gastro Arrocería, El Club Nàutic de Burriana, Tasca Colmado Maruja o Nonna’s. L'alta participació i l'entusiasme mostrat pel públic són el millor aval per a futures edicions.
L'esdeveniment ha demostrat una volta més el dinamisme del sector hostaler local, consolidant-se com un motor d'atracció turística i una oportunitat perquè la ciutadania disfrute i valore la cuina i l'enorme talent que Burriana atresora en els seus fogons.
La regidora de Turisme, Noelia Peris, ha agraït a "els establiments, veïns i visitants que han fet possible la XIV edició de la Ruta de la Tapa de Burriana". Peris ha valorat que "l'enorme talent que hi ha al capdavant dels fogons en la nostra ciutat és la millor carta de presentació per a continuar atraient visitants a Burriana", i ha afegit que "el nostre municipi té una oferta cultural, gastronòmica i esportiva referent durant tot l'any".