Borriana celebra, del 4 al 13 d'abril, la setena edició de les seues Jornades Gastronòmiques del Polp, un esdeveniment que ja s'ha convertit en cita obligada per als amants del bon menjar. En esta ocasió, 16 restaurants del municipi participen en la iniciativa, posant l'accent en la versatilitat i el sabor del polp, un ingredient estrela del receptari mediterrani.
La proposta, impulsada per l'Associació d'Hostaleria de Borriana al costat de l'Ajuntament i altres entitats locals, té com a propòsit principal dinamitzar el sector hostaler i continuar projectant la imatge de Borriana com a referent en turisme gastronòmic dins de la província de Castelló.
16 maneres d'assaborir el polp
La llista de participants inclou alguns dels establiments més coneguts de Borriana: Náutico, Coppelia, Nonna’s, Ca La Rosa, Bombora’s, Pinocchio, Somkos, La Blava, El Casino, Ca Oliva, Savarin, El Morro, Les Dunes, Polifuncional Serratella, Flamingo Coffee i Comboi Grill.
Durant deu dies, 16 establiments de la ciutat oferiran en les seues cartes elaboracions especials. Cada restaurant participant ha dissenyat un plat especial amb el polp com a protagonista, combinant tècniques tradicionals amb tocs moderns per a sorprendre el paladar. Des de tapes innovadores a guisats mariners de tota la vida, passant per opcions amb tocs internacionals, les jornades permeten degustar el polp com mai abans.
Una invitació a assaborir Borriana
L'alcalde de Borriana, Jorge Monferrer, ha animat als veïns i visitants a "descobrir el sabor de la mar a través d'aquestes jornades dedicades al polp", i ha recalcat la importància d'iniciatives com esta per a impulsar el turisme local i posar en valor el talent culinari de la ciutat.
Rstes jornades s'emmarquen dins d'un calendari gastronòmic que inclou altres iniciatives com la Ruta de la Tapa, les Jornades del Coent, les Jornades de la Cullera i les dedicades a la Taronja, totes elles amb l'objectiu comú de reforçar el teixit hostaler local i promoure productes de proximitat.
Turisme gastronòmic en auge
Amb esta proposta, Borriana continua apostant per una fórmula que ja ha donat resultats positius en edicions anteriors: oferir experiències gastronòmiques que combinen producte local, creativitat i tradició, atraient tant als veïns com a visitants interessats en la bona taula.
Les VII Jornades Gastronòmiques del Polp són, sens dubte, una mostra del potencial de Borriana per a posicionar-se com una destinació gastronòmica de referència en la Comunitat Valenciana. Una cita imprescindible per als amants del bon menjar que, a més, posa en valor el treball i la passió de l'hostaleria local.
Gràcies a la implicació del sector, Borriana s'aferma com a destinació gastronòmica emergent en la Comunitat Valenciana. I estes jornades són el millor aparador per a demostrar-lo: plats únics, elaborats amb manyaga, que reflectixen l'essència de la mar i el caràcter mediterrani.