Des del diumenge 7 de desembre de 2025, la vila medieval de Culla torna a brillar com a epicentre gastronòmic de la província de Castelló amb l'arrancada d'una nova edició del Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat. Cada diumenge, entre les 11:30 i les 13:30 hores, el nucli antic de la localitat es transforma en un punt d'encontre imprescindible per als amants de la tòfona i els productes autèntics de la comarca.
Este mercat, que es perllongarà fins als primers mesos de 2026, posa en valor la tòfona negra, un dels tresors culinaris més apreciats de l'interior de Castelló. Este fong, lligat històricament a la tradició tofonera de la zona, compartix protagonisme amb altres productes locals d'alta qualitat: meles, olis, formatges, embotits, pa artesanal, fruita seca i rebosteria típica, tots ells procedents directament dels productors del Maestrat. La iniciativa busca reforçar el vincle entre gastronomia i territori, oferint al visitant l'oportunitat de disfrutar de sabors únics que definixen la identitat culinària de la comarca.
Gastronomia i música
El Mercat no solament és un espai de venda de productes de proximitat, sinó també un punt d'encontre cultural i festiu. Cada diumenge, a partir de les 12:00 hores, la Plaça de la Setena s'ompli de música en directe, creant un ambient animat i familiar que realça la bellesa històrica de Culla
El calendari d'actuacions per a esta edició inclou propostes variades que combinen música tradicional i contemporània: el 7 de desembre actuarà Sarao; el 14, Cositas Buenas & La Meligrana; el 21, Disconight DJ; el 28, Poleo; el 4 de gener, JuanD DJ; l'11, Luna Nueva; el 18, F & F; el 25, The Prockject; l'1 de febrer, Ronda Llemosina; i el 8 de febrer, Sizigia.
Un atraient més del mercat és la venda directa de tòfona fresca i altres productes, sense intermediaris, cosa que permet adquirir-los a preus competitius. Eixe model promou la sostenibilitat i subratlla la importància de la tòfona negra com a recurs local, amb un valor no solament gastronòmic, sinó també social, econòmic i cultural per a la comarca.
El Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat està impulsat per Culla 20 30, un col·lectiu d'empresaris locals compromesos amb la dinamització turística i cultural del municipi, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Culla, l'Associació Intermunicipal Alt Maestrat i “Els Pobles Més Bonics d’Espanya”. Gràcies a esta iniciativa, Culla recupera cada diumenge la seua essència més autèntica, convertint-se en un destí obligat per a qui busca experiències gastronòmiques singulars en un entorn medieval únic.