Vila-real es prepara per a un novembre de sabors fondos i culleres templades. Les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real… Olla de la Plana alcançen la seua setzena edició i, un any més, convertixen la ciutat en punt de trobada entre la cuina popular i l'alta gastronomia.
Durant tot el mes de novembre, 19 restaurants locals oferiran menús que reinterpreten el plat més emblemàtic de la Plana, reivindicant la força del producte de proximitat i el pes de la tradició culinària.
La cita no és només una excusa per a disfrutar menjant: és una aposta decidida per mantenir viva una identitat que es cuina a foc lent. En cada edició, l'olleta es transforma en emblema cultural, en reclam turístic i en motor per al sector hostaler. Els fogons s'obrin a propostes que fusionen la recepta de sempre amb tècniques contemporànies, buscant nous matisos sense perdre l'essència.
Alta cuina amb segell local
El gran aparador gastronòmic tindrà lloc el dilluns 20 d'octubre amb un showcooking de primer nivell en el Teatre Tagoba. Coordinat pel xef Ricard Camarena, guardonat en dos Estrelles Michelin, una Estrella Verda i tres Soles Repsol, l'esdeveniment reunirà a un cartell de cuiners que suma quatre Estrelles Michelin més i un palmarés de distincions que parlen per si soles.
Així, noms com Miguel Barrera, Elena Lucas, Jeroni Castell o María Gómez compartiran escenari i receptes, en una jornada pensada per a inspirar a professionals i aficionats.
A la vesprada, el protagonisme passarà al Concurs Nacional d'Olla de la Plana, un certamen que busca elevar la qualitat i el reconeixement d'este guisat més enllà de la comarca. Els premis, que arriben als 1.000 euros en la categoria nacional i 350 euros en la local, s'entregaran el 9 de desembre en el Gran Casino de Vila-real, en un acte que manté viu el llegat del recordat Pasqual Batalla, figura clau en la recuperació de la cuina tradicional.
El dia gran de l'olleta serà també el més popular. A partir de les 18:00 hores, la plaça de la Vila es convertirà en un menjador a l'aire lliure on es repartiran prop de 1.900 racions per un preu solidari de dos euros, amb cassola ceràmica inclosa. Tota la recaptació es destinarà al col·legi La Panderola, tancant el cercle entre gastronomia, comunitat i solidaritat.