Más de un centenar de tapas tratarán de demostrar la calidad gastronómica de Castellón con una nueva edición de su 'Ruta de la tapa'. Un evento que se celebra del 17 de octubre al 9 de noviembre en la capital de la Plana y que ha sido presentado este miércoles por Arantxa Miralles, concejala de Turismo; Ester Giner, teniente alcalde del Grao; y Carlos Pérez, organizador del evento.
La concejal de Turismo ha señalado que “potenciar nuestra gastronomía es una de las prioridades que nos hemos marcado desde que entramos en el gobierno. Esta nueva edición de la ‘Ruta de la Tapa’ va en esta línea, reafirmando nuestro compromiso con los sabores y tradiciones de Castellón. Queremos que cada visitante y cada vecino pueda disfrutar de la riqueza culinaria que nos define”.
Miralles también ha indicado que “queremos hacer de esta Ruta una experiencia compartida con nuestros bares y restaurantes, quienes son fundamentales para resaltar nuestra cultura culinaria”. Además, ha indicado que “esta es una oportunidad para que los castellonenses y los visitantes descubran la riqueza de nuestra gastronomía La Ruta de la Tapa es un orgullo para nuestra ciudad y un paso hacia la consolidación de Castellón como un destino turístico de primer nivel”.
El evento, basado en un concurso popular, se realizará del 17 de octubre al 9 de noviembre, ambos incluidos. Como en ediciones anteriores, los locales, restaurantes y bares de la ciudad participarán en el evento presentando a concurso dos tapas por local. Por el precio de 5,00 euros por tapa y bebida, el público podrá degustar las elaboraciones y votar por sus favoritas depositando un papel en las urnas que estarán presentes en todos los restaurantes que participan. La iniciativa también cuenta con el apoyo de la Diputación Provincial a través de Castellón Ruta de Sabor.
Con la participación de 63 locales, esta nueva edición marca un récord en la historia del evento. Los asistentes podrán degustar una variedad de 126 tapas que se ofrecerán durante 24 días en los restaurantes, destacando que la elaboración de las mismas está basada en el producto, cultura y gastronomía local.
Además, un Comité Gastronómico de Expertos velará por el desarrollo y la calidad de la ‘Ruta de la Tapa’, ayudando en la valoración para entregar los premios y reconocimientos. Estos se otorgarán a finales del mes de noviembre a los locales y a las tapas mejor valoradas tanto por el público como por el propio Comité.
Máster Sabores Castellón
En esta edición, la organización de la ‘Ruta de la Tapa’ celebrará un gran evento final, Máster Sabores Castellón, en el que las mejores tapas serán elaboradas en directo por los chefs que las hayan presentado a concurso y que hayan sido más destacadas. Un jurado especial valorará la cocina y decidirá cuál es la Mejor Tapa de la Ciudad.
Además, en esta edición, la ‘Ruta de la Tapa’ contará con una amplia comunicación en diferentes soportes para facilitar al público la mayor información posible sobre locales, horarios y tapas presentadas. Esta comunicación se concretará en redes sociales propias de Sabores Castellón y en la Guía Oficial, que estará disponible en restaurantes, hoteles y oficinas de turismo. Además, se publicará una revista digital con los protagonistas: chefs, jefes de sala y propietarios de los restaurantes participantes.
Con el objetivo de darle un enfoque solidario, en esta edición la ‘Ruta de la Tapa’ colaborará con el Centro de Transfusiones de la Comunitat Valenciana en Castellón, ofreciendo a los donantes, hasta agotar existencias, la posibilidad de hacerse con un bono canjeable por una tapa por su donación de sangre.