Més d'un centenar de tapes tractaran de demostrar la qualitat gastronòmica de Castelló amb una nova edició de la seua 'Ruta de la tapa'. Un esdeveniment que se celebra del 17 d'octubre al 9 de novembre en la capital de la Plana i que ha sigut presentat este dimecres per Arantxa Miralles, regidora de Turisme; Ester Giner, tinent alcalde del Grau; i Carlos Pérez, organitzador de l'esdeveniment.
La regidora de Turisme ha assenyalat que “potenciar la nostra gastronomia és una de les prioritats que ens hem marcat des que entrem en el govern. Esta nova edició de la ‘Ruta de la Tapa’ va en esta línia, reafirmant el nostre compromís amb els sabors i tradicions de Castelló. Volem que cada visitant i cada veí puga gaudir de la riquesa culinària que ens definix”.
Miralles també ha indicat que “volem fer d'esta Ruta una experiència compartida amb els nostres bars i restaurants, els qui són fonamentals per a ressaltar la nostra cultura culinària”. A més, ha indicat que “esta és una oportunitat perquè els castellonencs i els visitants descobrisquen la riquesa de la nostra gastronomia. La Ruta de la Tapa és un orgull per a la nostra ciutat i un pas cap a la consolidació de Castelló com una destinació turística de primer nivell”.
L'esdeveniment, basat en un concurs popular, es realitzarà del 17 d'octubre al 9 de novembre, tots dos inclosos. Com en edicions anteriors, els locals, restaurants i bars de la ciutat participaran en l'esdeveniment presentant a concurs dos tapes per local. Pel preu de 5,00 euros per tapa i beguda, el públic podrà degustar les elaboracions i votar per les seues favorites depositant un paper en les urnes que seran presents en tots els restaurants que participen. La iniciativa també compta amb el suport de la Diputació Provincial a través de Castelló Ruta de Sabor.
Miralles presenta la Ruta de Tapes 2024 de Castelló
Amb la participació de 63 locals, esta nova edició marca un rècord en la història de l'esdeveniment. Els assistents podran degustar una varietat de 126 tapes que s'oferiran durant 24 dies en els restaurants, destacant que l'elaboració de les mateixes està basada en el producte, cultura i gastronomia local.
A més, un Comité Gastronòmic d'Experts vetlarà pel desenrotllament i la qualitat de la ‘Ruta de la Tapa’, ajudant en la valoració per a entregar els premis i reconeixements. Estos s'atorgaran a la fi del mes de novembre als locals i a les tapes millor valorades tant pel públic com pel mateix Comité.
Màster Sabors Castelló
En esta edició, l'organització de la ‘Ruta de la Tapa’ celebrarà un gran esdeveniment final, Màster Sabors Castelló, en el qual les millors tapes seran elaborades en directe pels xefs que les hagen presentades a concurs i que hagen sigut més destacades. Un jurat especial valorarà la cuina i decidirà quina és la Millor Tapa de la Ciutat.
A més, en esta edició, la ‘Ruta de la Tapa’ comptarà amb una àmplia comunicació en diferents suports per a facilitar al públic la major informació possible sobre locals, horaris i tapes presentades. Esta comunicació es concretarà en xarxes socials pròpies de Sabors Castelló i en la Guia Oficial, que estarà disponible en restaurants, hotels i oficines de turisme. A més, es publicarà una revista digital amb els protagonistes: xefs, caps de sala i propietaris dels restaurants participants.
Amb l'objectiu de donar-li un enfocament solidari, en esta edició la ‘Ruta de la Tapa’ col·laborarà amb el Centre de Transfusions de la Comunitat Valenciana a Castelló, oferint als donants, fins a esgotar existències, la possibilitat si es fes amb un bo canviable per una tapa per la seua donació de sang.