El Patronato Municipal de Turismo de Castellón ha abierto el plazo de inscripción para dos concursos gastronómicos que se celebrarán este otoño: el IV Concurso Internacional de Arroz a Banda y el V Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal. Las dos citas tendrán lugar en noviembre y se enmarcan, según el organismo municipal, en la promoción de la cocina tradicional castellonense.
Arroz a banda: 16 de noviembre en la plaza Panderola
El Concurso Internacional de Arroz a Banda se ha fijado para el 16 de noviembre en la plaza Panderola, tras cuatro años de trayectoria. El plazo para inscribirse finalizará el 30 de octubre. Podrán participar profesionales del sector, nacionales o extranjeros, siempre que concurran en representación de una empresa o entidad vinculada a la gastronomía y acrediten esa condición con la documentación correspondiente.
Cada cocinero deberá ir acompañado por un ayudante de cocina. La organización facilitará todos los ingredientes y elementos necesarios para elaborar el Arroz a Banda de Castellón. Dentro del recinto solo se permitirá entrar con los cuchillos de cada participante, alguna bebida adicional a la aportada por la organización si se considera necesario y el teléfono móvil; la introducción de cualquier otro objeto podrá ser motivo de expulsión.
El certamen repartirá tres premios: 1.000 euros, trofeo y diploma para el primero; 500 euros, trofeo y diploma para el segundo; y 300 euros, trofeo y diploma para el tercero.
Arroz con pilotes de Nadal: 28 de noviembre en plaza España
El V Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal se celebrará el 28 de noviembre, a las 10.00 horas, en la plaza España. En este caso, la convocatoria estará abierta a cualquier persona física mayor de edad y contará con un máximo de 30 participantes, que también podrán estar acompañados por un ayudante de cocina.
Cada concursante deberá preparar una Paella con pilotes de Navidad para diez raciones y cocinarla con leña. La organización aportará aceite de oliva virgen extra, tomate, alcachofas, ajo, pollo, costilla de cerdo, conejo, judías verdes, garrofó, tirabeques, pimiento rojo, un kilo de arroz, azafrán y agua. Cada participante, por su parte, deberá llevar de casa diez pilotes de Nadal elaboradas con su propia receta y del tamaño que considere oportuno. El kilo de arroz facilitado por la organización será obligatorio.
Los premios de este certamen consistirán en una comida o cena para dos personas en un restaurante de las asociaciones Gastrograo o Gastrocas, valorada en 200 euros, además de trofeo y diploma para el primer clasificado. El segundo premio incluirá una comida o cena para dos personas por valor de 120 euros, con trofeo y diploma, y el tercero, una comida o cena para dos personas valorada en 90 euros, también con trofeo y diploma.
Arantxa Miralles, concejala de Turismo, ha defendido que “la gastronomía forma parte de nuestra identidad y de nuestra manera de entender Castellón. Estos concursos son una oportunidad para reivindicar nuestras recetas tradicionales, pero también para que profesionales y aficionados puedan compartir su manera de cocinar y contribuir a mantener vivas nuestras tradiciones”.
Las bases completas de ambos concursos pueden consultarse en la web del Patronato Municipal de Turismo, y la inscripción debe formalizarse a través de su sede electrónica. En el caso del Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal, el plazo permanecerá abierto hasta el 15 de noviembre de 2026.