El Patronat Municipal de Turisme de Castelló ha obert el termini d'inscripció per a dos concursos gastronòmics que se celebraran esta tardor: el IV Concurs Internacional d'Arròs a Banda i el V Concurs d'Arròs amb Pilotes de Nadal. Les dos cites tindran lloc al novembre i s'emmarquen, segons l'organisme municipal, en la promoció de la cuina tradicional castellonenca.
Arròs a banda: 16 de novembre a la plaça Panderola
El Concurs Internacional d'Arròs a Banda s'ha fixat per al 16 de novembre a la plaça Panderola, després de quatre anys de trajectòria. El termini per a inscriure's finalitzarà el 30 d'octubre. Podran participar professionals del sector, nacionals o estrangers, sempre que concórreguen en representació d'una empresa o entitat vinculada a la gastronomia i acrediten eixa condició amb la documentació corresponent.
Cada cuiner haurà d'anar acompanyat per un ajudant de cuina. L'organització facilitarà tots els ingredients i elements necessaris per a elaborar l'Arròs a Banda de Castelló. Dins del recinte només es permetrà entrar amb els ganivets de cada participant, alguna beguda addicional a l'aportada per l'organització si es considera necessari i el telèfon mòbil; la introducció de qualsevol altre objecte podrà ser motiu d'expulsió.
El certamen repartirà tres premis: 1.000 euros, trofeu i diploma per al primer; 500 euros, trofeu i diploma per al segon; i 300 euros, trofeu i diploma per al tercer.
Arròs amb pilotes de Nadal: 28 de novembre a la plaça Espanya
El V Concurs d'Arròs amb Pilotes de Nadal se celebrarà el 28 de novembre, a les 10.00 hores, a la plaça Espanya. En este cas, la convocatòria estarà oberta a qualsevol persona física major d'edat i comptarà amb un màxim de 30 participants, que també podran estar acompanyats per un ajudant de cuina.
Cada concursant haurà de preparar una Paella amb pilotes de Nadal per a deu racions i cuinar-la amb llenya. L'organització aportarà oli d'oliva verge extra, tomaca, carxofes, all, pollastre, costella de porc, conill, bajoques tendres, garrofó, tirabecs, pimentó roig, un quilo d'arròs, safrà i aigua. Cada participant, per la seua part, haurà de portar de casa deu pilotes de Nadal elaborades amb la seua pròpia recepta i de la grandària que considere oportú. El quilo d'arròs facilitat per l'organització serà obligatori.
Els premis d'este certamen consistiran en un dinar o sopar per a dos persones en un restaurant de les associacions Gastrograo o Gastrocas, valorat en 200 euros, a més de trofeu i diploma per al primer classificat. El segon premi inclourà un dinar o sopar per a dos persones per valor de 120 euros, amb trofeu i diploma, i el tercer, un dinar o sopar per a dos persones valorat en 90 euros, també amb trofeu i diploma.
Arantxa Miralles, regidora de Turisme, ha defés que "la gastronomia forma part de la nostra identitat i de la nostra manera d'entendre Castelló. Estos concursos són una oportunitat per a reivindicar les nostres receptes tradicionals, però també perquè professionals i aficionats puguen compartir la seua manera de cuinar i contribuir a mantindre vives les nostres tradicions".
Les bases completes d'ambdós concursos poden consultar-se en la web del Patronat Municipal de Turisme, i la inscripció ha de formalitzar-se a través de la seua seu electrònica. En el cas del Concurs d'Arròs amb Pilotes de Nadal, el termini romandrà obert fins al 15 de novembre de 2026.